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シャブリ・プルミエクリュ・ヴォロラン 2018 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

シャブリ・プルミエクリュ・ヴォロラン 2018 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ) 他のプルミエ クリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思...

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シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・レシェ2019 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・レシェ2019 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。 レシェは左岸に位置し、ヴァイヨンの北、ボーロワの南に...

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シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・レシェ2016 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・レシェ2016 (ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル)

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。 レシェは左岸に位置し、ヴァイヨンの北、ボーロワの南に...

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ブルゴ−ニュ･ル−ジュ2020 (ドメ−ヌ･ルネ･ルクレ−ル)

ブルゴ−ニュ･ル−ジュ2020 (ドメ−ヌ･ルネ･ルクレ−ル)

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。 樽にて発酵、シュール リーで10ヶ月熟成し(新樽率20%)、その後タンクで4ヶ月熟成させます。 洗練された、...

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シャンボール・ミュジニー 2019 (シャトー・ド・ラボルド )

シャンボール・ミュジニー 2019 (シャトー・ド・ラボルド )

優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ・ケルランが造る高品質なワイン。自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。 4つの区画のアサンブラージュ。1級畑オー ドワの下方にある「バ ドワ」...

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サン・トーバン・ルージュ・レ・ゼデュアン2020 (ドメーヌ・ラリュー)

サン・トーバン・ルージュ・レ・ゼデュアン2020 (ドメーヌ・ラリュー)

サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。 「レ ゼデュアン」とは紀元前にこの地域に住んでいた...

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2021 (アンリ・ボワイヨ)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2021 (アンリ・ボワイヨ)

ポマールやヴォルネー村のブドウを使用。新樽は使用せず、1-2年の樽を使用して熟成させています。サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、フレッシュでエレガントな味わ い。余韻も長く、高いクオリティーのブルゴーニュ・ル...

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《限定6本》サン・トーバン・ブラン2020 (ドメーヌ・ラリュー)

《限定6本》サン・トーバン・ブラン2020 (ドメーヌ・ラリュー)

サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。 粘土石灰質の「シャン ティラン」と「バ ド ジョルキ...

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　《限定12本》ブルゴーニュ・ルージュ2020 (ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ )

　《限定12本》ブルゴーニュ・ルージュ2020 (ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ )

9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30haを超え、35のアペラシオンにものぼります。 ヴージョ村とフラジェ・エシェゾー村の3つの区画の樹齢30-55年のブドウから造られます。 ブラック...

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《限定6本》ムルソー2020 (ドメーヌ・アンリ・ジェルマン)

《限定6本》ムルソー2020 (ドメーヌ・アンリ・ジェルマン)

1973年にアンリ・ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。現在は2代目のジャン・フランソワが担っています。厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。 7つの区画からのブドウを使用。圧搾後、デブルバージュは行...

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《限定5本》ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア2020 (アンヌ・フランソワーズ・グロ)

《限定5本》ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア2020 (アンヌ・フランソワーズ・グロ)

ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ・フランソワーズ グロがポマールのパラン家のフランソワ パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立しました。 クロ デ レアの南側に広がる「オー レア」(9.78ha)は以前は1級畑でしたが1936...

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《限定6本》ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

《限定6本》ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

ピヨは樽職人のジャン・バティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。 粘土石灰質土壌の平均樹齢約35年のブドウを使用しています。全...

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《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

5区画(ショーム、コンシー・デュ・シャン、クロ・ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ・モミエール)の合計0.85haのブドウを使用。新樽率15%で樽熟成を行います。柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。穏やかでシャサーニュの気品を備えた...

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《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・ブラン2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・ブラン2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

「クロ・サン・ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培しています。リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、長期...

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《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・ルージュ2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

《限定3本》シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン・ルージュ2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

��6と同じ畑で栽培されるピノ・ノワール。シャルドネの有名なシャサーニュにおいて、19世紀には特級畑の「クロ・ヴージョ」と」同等の価格で取引されていた銘醸畑です。小さい赤黒系果実にスミレやスパイスのニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンを感じます。綺...

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《限定6本》ブルゴーニュ・シャルドネ2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

《限定6本》ブルゴーニュ・シャルドネ2020 (ドメーヌ・ポール・ピヨ)　

シャサーニュ村近郊の北西向き斜面、平均樹齢25年で0.61haの畑。新樽比率15%で18ヶ月間樽熟成。白ワインのスペシャリストが造る、ブルゴーニュらしく酸味と果実味の調和が取れていて、包み込むような優しさのあるワインです。ACブルゴーニュから完成度が高く、造り手...

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【予約商品】ジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー・ヌーヴォー2023

【予約商品】ジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー・ヌーヴォー2023

果実や花の香りがあふれ、軽やかでフルーティな味わい。そんなボジョレー ヌーヴォーならではの魅力が詰まった1本です。感謝の花言葉を持つ、ひなげし、バラ、ダリアを中心にブーケのイメージでデザインされたラベルは、テーブルを華やかにします。 ...

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【予約商品】ジョルジュ・デュブッフ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2023

【予約商品】ジョルジュ・デュブッフ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　2023

ボジョレー地区の中でも特に良質のぶどうが採れた北部の38村はボジョレー・ヴィラージュと呼ばれます。この地の畑で大切に育まれ、丁寧に収穫されたぶどうは、濃密でなめらかな味わいのワインに仕上がります。より凝縮した果実感や花束のような香りが特長です。 ...

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【予約商品】ジョルジュ･デュブッフ･オレンジ･ヌーヴォー2023

【予約商品】ジョルジュ･デュブッフ･オレンジ･ヌーヴォー2023

オレンジワインとは白ぶどうの果皮や種を果汁と共に発酵してつくられたワインです。今年収穫の白ぶどうを使用して色鮮やかに仕上げたオレンジヌーヴォーは、フレッシュな爽やかさの中に、ジューシーなオレンジや白桃を思わせる風味が感じられる味わい。 ...

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2019(シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2019(シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

ダニエル・ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール・クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。 シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ。白ワインが有...

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ジュヴレ・シャンベルタン2019 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

ジュヴレ・シャンベルタン2019 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間...

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ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエクリュ・ルージュ2016 (ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス)

ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエクリュ・ルージュ2016 (ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス)

言わずと知れたブシャールの看板ワイン！！◆ワインの味わい（テイスティングコメント）ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュは、ブシャールが誇る看板ワインのひとつ。ボーヌの17の一級畑のワインをブレンド ...

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ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

シャサーニュ村にある粘土石灰質土壌の区画の樹齢40年のアリゴテから造られます。ステンレスタンクにてシュール・リーで約12ヶ月熟成。マルトロワのアリゴテは、アリゴテらしいフレッシュさを持ちながら、複雑味と力強さをもつワインに仕上げられています。深みのあ...

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ 2020 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ 2020 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽3%)熟成 小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピ...

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マコン・ヴィラージュ2020 (ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン)

マコン・ヴィラージュ2020 (ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン)

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュランはプイィ・フュイッセの高品質ワインの造り手として代表的な存在。所有する全ての畑でビオディナミ栽培を行っています。ビュシエール村に位置している泥土・粘土質の土壌の畑のブドウから造られる村名マコネです。まるみがありバラン...

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マコン・ヴィラージュ・フルール・ダズネ2017 (ドメーヌ・ダズネ)

マコン・ヴィラージュ・フルール・ダズネ2017 (ドメーヌ・ダズネ)

1981年からミシュラン3つ星を保持し続けているフランスの偉大なシェフ、ジョルジュ・ブランが自ら生産する白ワイン。アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味とイキイキとした酸とのバランスが良く、熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗...

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2020 (アンリ・ボワイヨ)　

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2020 (アンリ・ボワイヨ)　

ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。 サントネ1級、シャサーニュ・モンラッシェ村名、ヴ...

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《限定6本》ピュリニー・モンラッシェ 2020 (ドメーヌ・ジャン・シャルトロン )　

《限定6本》ピュリニー・モンラッシェ 2020 (ドメーヌ・ジャン・シャルトロン )　

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。 樽にて発酵、シュール リーで10ヶ月熟成し(新樽率20%)、その後タンクで4ヶ月熟成させます。 洗練された、モモやア...

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サン・ブリ・モン・アンブラゼ2019 (ドメーヌ・ベルサン)

サン・ブリ・モン・アンブラゼ2019 (ドメーヌ・ベルサン)

ドメーヌ ベルサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。ワインの熟成に最適な条件を備えた、11-12世紀に建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。 ...

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ペルナン・ヴェルジュレス・レ ベル・フィーユ2020 (ドメーヌ・ラペ)

ペルナン・ヴェルジュレス・レ ベル・フィーユ2020 (ドメーヌ・ラペ)

ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン造りが特徴です。秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。 ペルナン・ベルジュレスの街の北西にある東向きの...

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