フレッシュでエレガントなピノ・ノワール
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
ポマールやヴォルネー村のブドウを使用。新樽は使用せず、1-2年の樽を使用して熟成させています。サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、フレッシュでエレガントな味わ い。余韻も長く、高いクオリティーのブルゴーニュ・ルージュです。
◆品種
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ピノ・ノワール100%
◆ワイナリー情報
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ボワイヨ家は1630年からの記録も残るほどヴォルネーで最も古い家柄のひとつでドメーヌの設立は1885年。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームも2006年よりドメーヌでの仕事に参加しています。約15haの畑、ピュリニー・モンラッシェを中心にしたシャルドネの畑が7ha、ヴォルネーを中心とするピノ ノワールの畑が8haを所有しています。1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン アンリ ボワイヨを設立。プルミエ クリュ、グラン クリュはテロワールを表現するために各畑、一生産者だけからブドウを購入しています。
◆受賞歴&評価
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