カーヴ・ド・ヴァンのこだわり

ワインは非常にデリケートな飲みものです。
カーヴ・ド・ヴァンでは、お客様に最高の状態でワインを楽しんでいただくために、仕入れからワイン倉庫での保管まで、徹底した温度管理を行っております。
世界各国、約1,000種類、約1万本のワインが、皆様との出会いを楽しみにしながら、心地よい眠りについています。

たくさんの生産者のお話しを伺いますが、どの生産者も自分のワインの「ありのまま」を楽しんで欲しいという気持ちに変わりはありません。
私たちもワインショップとしてそれは当然、同じ気持ちです。
当店に届いたワインを皆様に楽しんでいただくまでの間、ベストな状態で保存しておく事が私たちCaviste（カヴィスト）の役割でもあると思っています。

またご注文頂いた商品はピッキングから商品の梱包、配送準備に至るまで、全てにプロのソムリエの手がかかっておりますので、安心してワインをお選びいただけます。

カーヴ・ド・ヴァンではワインの販売員でもありながら、サントリーが経営するワイナリー（生産者）に近いのも特長です。
サントリーが経営するワイナリーは、日本ではサントリー登美の丘ワイナリー（山梨県）、塩尻ワイナリー（長野県）をはじめ、岩の原葡萄園（新潟県）を経営しております。
海外でもフランス/ボルドー地方では、格付けシャトー「シャトー・ラグランジュ」を、ドイツ/ラインガウ地方では、「ロバート・ヴァイル」を経営しているワインメーカーです。

ワインが店頭に並ぶとき、ワインの栓が抜かれるとき、ワインを囲んで笑い合うとき、そこに“造り手の想い”があれば、そのワインはもっと特別で、美味しいものになるでしょう。

造り手に近い場所にいる我々だからこそ伝えられる、生産者の想いや醸造家のこだわりがあります。カーヴ・ド・ヴァンでは、ワイン一本一本の持つストーリーを最大限に引き出し、皆さまに心をこめてお届けしたいと思っています。

カーヴ・ド・ヴァンのショップ運営に携わる社員は全員、日本ソムリエ協会認定のソムリエ資格を保有していますが、それぞれ個性あふれるスタッフであることも魅力の一つです。

元々料理人としてキャリアをスタートさせ、ワインに魅了され販売員に転向した者や、海外でワーキングホリデー中にワイン畑（Valley）に魅了され、現地で飲んだ味わいや楽しみ方に魅了された者。
はじめて味わったドイツワインに魅了され、現地ドイツにまで足を運ぶほどドイツ愛を語る者や、長年ワイン関係の仕事に従事したベテラン店員など、これまでの人生において様々な経験を積んだスタッフがあなたの好みに合った趣向のワインをセレクトさせて頂きます。

是非、気軽にお声がけください。

ワインの企画・提案や、商品の梱包に至るまで、全てにプロのソムリエの手がかかっておりますので、安心してワインをお選びいただけます。 各ソムリエが毎月おすすめワインをピックアップしておりますので、是非、自分の好みに合った趣向のソムリエを見つけていただければと思います。

お店には、ワインを最高な状態でお客様にお届け出来るよう、常時温度管理された大型セラーにて世界各国、約1,000種類のワインが大切に保管されています。

カーヴ・ド・ヴァンはお客様にとって、最高のワインと出会える、心地の良い場所を提供するワイン蔵（Cave）になりたいと思っております。 是非、お気軽にお立ち寄りください。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。