赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
商品一覧
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当店でも大人気のワイン生産国「フランス・イタリア・スペイン」の赤ワインを3種ご用意いたしました。風味豊かでフルボディなフランス・ボルドーの赤ワインや複雑な香りと深みのある味わいを楽しめるイタリアの赤ワイン、最低12ヵ月間樽熟成させたスパイシーでスモーキーなスペインの赤ワインをセレクトしております♪
5,500円 (税込)
熟したチェリーなどの華やかな赤系果実の複雑な香り。しっかりとした果実味と、まろやかな酸味。とけこみつつも骨格を形成するタンニン。非常にバランスの取れた味わいです。
5,940円 (税込)
彩ある日本のテロワールの個性/魅力を引き出し続けるワイン「テロワールシリーズ」の中から、山形県上山産のワイン飲み比べ3本セット
12,500円 (税込)
格付け1級シャトー・ラフィットのセカンドワイン。シャトーものと同じ畑の、若い樹齢のブドウから造られ、選抜も厳しいだけに、実力は他のグランクリュのグランヴァンにさえ匹敵します。
49,087円 (税込)
グランクリュ1級「シャトー ムートン・ロートシルト」のセカンドラベル。セカンドとはいえ、完熟ブドウならではの滑らかな果実味と心地良いふくらみはさすがです。
46,750円 (税込)
グランクリュ1級シャトー マルゴーのセカンドラベル。セカンド銘柄といっても水準は非常に高く、重厚ながらエレガントさを十分に備えた見事なワインとなっています。
39,270円 (税込)
32,725円 (税込)
5大シャトーのうち4シャトーのセカンドラベルをお楽しみいただけるお得なセット。全て最新ヴィンテージの2021年です！
137,500円 (税込)
フローラルでみずみずしいサクランボのようなフレッシュな果実味。優しいタッチできめ細かく、綺麗でピュアな酸味。凝縮した旨味のあるワイン。
8,470円 (税込)
ナパで16番目に設立されたワイナリーで、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。口に含むと黒系果実と、柔らかいタンニン、スパイスのバランスが良く、しっかりとした骨格です。
18,150円 (税込)
ナパで16番目に設立され、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。ボッシェのカベルネの特徴は甘いブラックチェリーのアロマ。樽由来のスパイスと黒系果実のバランスの良さ。
39,380円 (税込)
ナパで16番目に設立され、1976年パリスの審判では、唯一、赤ワイン白ワインともに出品したワイナリー。熟した黒カシスとブラックベリーのアロマ、森、ココア、深みのある黒系果実の香りと樽由来のスパイス香。
39,380円 (税込)
ナパで16番目に設立され、1976年パリスの審判では、唯一、赤ワイン白ワインともに出品したワイナリー。熟した黒カシスとブラックベリーのアロマ、森、ココア、深みのある黒系果実の香りと樽由来のスパイス香。
38,500円 (税込)
ナパで16番目に設立され、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。ボッシェのカベルネの特徴は甘いブラックチェリーのアロマ。樽由来のスパイスと黒系果実のバランスの良さ。
36,300円 (税込)
5,500円 (税込)
畑はジロンド川近くのリオン村にあり、急斜面で粘土、砂利質土壌。
20ha所有。平均樹齢は20年。作付け比率はメルロ75%、カベルネ ソーヴィニヨン25%。ステンレスタンクで発酵、温度管理の下18-20日間浸漬。12ヶ月間木樽熟成。
良く熟したブラックベリーのような黒系果実の香り。凝縮感がありほどよい酸と柔らかいタンニンが特徴です。
2,090円 (税込)
セッラルンガ･ダルバ村は、バローロ生産地区のなかでも条件のよいエリアで、フォンタナフレッダ社の本拠地。この限定エリアのネッビオーロだけを使ったバローロです。より複雑な香りとブドウの凝縮感のある味わいです
10,286円 (税込)
“ヨーリオ”とは、アブルッツォ生まれの有名な詩人ダヌンツィオの作品「ヨーリオの娘」に由来しています。
3,526円 (税込)
フレッシュで香り豊かな味わい、甘みと酸のバランスもちょうどよく、余韻の長いワインです。食前酒として、また、生ハムやサラミ、肉料理全般、魚のグリルなどと好相性です。
10,772円 (税込)
“サン・ロレンツォ”とはマルケ州の聖人「聖ロレンツォ」にちなんでつけられた畑の名。大樽と一部バリック（小樽）を使って熟成させることで、ソフトなモンテプルチアーノに力強さとエレガントさが加わっています。チェリーなどの甘いフルーツの香りに豊かな果実味、なめらかなタンニンの調和がとれた味わいが特徴です。
2,827円 (税込)
ラフィットグループがロス ヴァスコスでの醸造10(ディス)年を記念してリリースした、特別キュヴェ。
8,250円 (税込)
綺麗で充実した果実を感じるチリのカベルネ フラン。スムースでミントのような清涼感が感じられ個性が際立ちます。
3,520円 (税込)
コート・ド・カスティヨンはサンテミリオンとポムロールの東に位置する小さな銘嬢地。力強い骨格と甘味さえ感じる程に熟した果実味、タンニンの調和は見事です。
5,610円 (税込)
メドックの北、サン・テステーフに位置するシャトーでモンローズのオーナーが2006年に取得。畑や設備に対しての投資による品質向上で注目を集めています
5,610円 (税込)
オーゾンヌのオーナーであるヴォーティエ家が2008年から所有するシャトー。力強く濃厚な味わい。カベルネ フランが緊張感とフレッシュさを加えており、熟成も期待できます。
5,610円 (税込)
カーヴ・ド・ヴァン・スタッフ厳選！11月お勧めピックアップワイン！！コスパ抜群のワインやこれは是非飲んでいた抱きたいワインをスタッフ自らテイスティングして決定した当店一押しのワインセットです。
25,850円 (税込)