赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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アタックでほどよい酸味を感じ、中盤から後半にかけて自然な甘さと、やわらかくなめらかなタンニンがバランスよく持続する、厚みのあるエレガントな味わいです。非常にボリューム感を感じる豊かな味わいで、上質なタンニン分のなめらかなテクスチャーで、上質なお肉料理などに合わせていただけます。
7,480円 (税込)
バロッサで長く続く家族経営のブドウ農家よりブドウを調達。明るい紫がかったルビー色。ブルーベリーのアロマに、モカチョコレート、スギ、プラムやカシス、樽由来のトースト香やバニラの香り。
1,925円 (税込)
ボーヌの17の1級畑のワインをブレンド。果実味と樽由来のふくよかさ、エレガントさのバランスが絶妙です。
3,850円 (税込)
シャトー ラフィット ロートシルトを所有するDBR社が南仏ラングドック地方で手掛けるワイナリー。南仏系品種がもたらす果実味や力強さと、ボルドー系品種のエレガンスを含んだ凝縮感のバランスが取れたワインです。
1,516円 (税込)
凝縮感のある果実味が豊かでタンニンが穏やかなワインに仕上げています。
ココアやブラックチェリーを思わせる香りの中に濃密な果実味とバルサミコの香り、火山性の土壌に由来するミネラルが感じられる魅力的なワインです。
2,770円 (税込)
シャトー オーゾンヌを有するヴォーティエ家が造るワイン。飲み頃になってからシャトーから出荷されます。熟成のニュアンスも感じられ、力強く骨格のしっかりとした味わいです。
5,500円 (税込)
このドメーヌはグラン エシェゾーを2番目に広く所有する生産者。赤黒系果実、花の香り溢れ、胡椒やムスクのニュアンス。パワフルでコクのあるすばらしいワインです。
88,000円 (税込)
焦焙系のノート、モカやカシス、チェリーリキュールを思わせるノートの見事な調和をお楽しみいただけます。
115,500円 (税込)
グロフィエらしさが表現された魅惑的なクロ ド ベーズ。年2,000本も造られない希少なワイン。
231,000円 (税込)
銘醸畑「ミュジニー」を最大所有するド ヴォギュエのフラッグシップワイン
220,000円 (税込)
バローロと同じくネッビオーロから造られますが、熟成がやや短く、いわば弟分。ベルベットのような口当たりで、余韻が長く続きます。
4,950円 (税込)
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。凝縮感と複雑みがありながらいきいきとした仕上がりが特徴。ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリーやカカオ、スパイス
33,000円 (税込)
ボルドーで最も美しい名城、シャトー ベイシュヴェルの伝統の技を受けついで醸されたワインは、メルロとカベルネ ソーヴィニョンをブレンドした芳醇で繊細、エレガントな仕上がりです。
2,365円 (税込)
ベリー系の凝縮感のあるアロマに、ココアやナツメグのようなスパイシーなニュアンス。僅かにバニラを思わせる。ミディアムボディでバランスの良いまろやかな味わい。
2,189円 (税込)
ポルトガル土着品種で造るソフトでフルーティーな赤ワイン。ワイルドベリーやフローラルな香り。凝縮感はありますが渋みが少ないので冷やして飲むのもおすすめです。
1,925円 (税込)
スペインらしく長期熟成の後にリリース。様々なコンクールで金賞受賞歴があり、熟成した味わいをカジュアルに楽しめます。良く熟したベリー系の果実味があり、スパイシーでスモーキーなニュアンス。
1,760円 (税込)
シャトー ラグランジュがオー メドックに所有する畑のブドウから造られるワイン。2-4年目の樽を使用し、12ヶ月熟成させています。
カシスやブルーベリーを思わせる豊かな果実味と柔らかいタンニンが溶け込み、程よいボリューム感がありながらも上品な味わいです。
3,850円 (税込)
ブラックチェリー、スグリ、バニラのアロマが広がり、タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴的なワインです。
3,850円 (税込)
生き生きとしていて、フルボディでタンニンのバランスが良く、複雑なアロマで穏やかなフィニッシュがあり、肉料理、特にトスカーナの料理に合わせるのに最適です。
6,518円 (税込)
寒い季節にこそ味わっていただきたいワインをじっくり厳選しました！ぜひ、旬の食材や冬にぴったりのお料理と合わせてお楽しみください。
30,250円 (税込)
1750年創業のボーヌの老舗ドメーヌ。フレッシュ感ある赤い果実の香り豊か。丸みがあり、バランスが良いワインです。
4,400円 (税込)
バルサミックな味わいで、チェリーやモレロチェリーの中に、白コショウ、ドライフラワーが感じられる、複雑味のある逸品です。
4,950円 (税込)
イタリア・ピエモンテの名門ラ・スピネッタ社。濃密なブラックベリーやプラムの香り、味わいはフルーティで、タンニンと酸のバランスがよい魅力的なワインです。
4,730円 (税込)
“プレーニオ”とは、ラテン語の plenum（完全）に由来し、このワインの複雑さ、華やかさを表しており、熟したフルーツやバニラの複雑な香りが特徴です。
3,850円 (税込)
凝縮し、いきいきとした透明感のある果実味。肉厚でボリュームを感じながらもタンニンは非常に繊細。完成度の高いワインです。
4,895円 (税込)
ゴビーのフラッグシップ。赤系果実の凝縮した味わい。密度が高く、多層的な味わいが広がりますが重さとは無縁。輝くような透明感、いきいきとした酸味があり、力強さがありながら柔らかさもある、驚きのワイン。
14,300円 (税込)
ルーションの自然派の巨匠、ゴビーが造る赤ワイン。樹齢60年～110年のブドウを使用。各品種の個性が見事に調和し、非常に高い満足感が感じられる逸品。
7,920円 (税込)
ルーションの自然派の巨匠、ゴビーが造る赤ワイン。樹齢60年?110年のブドウを使用。各品種の個性が見事に調和し、非常に高い満足感が感じられる逸品。
7,920円 (税込)