赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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様々な村名アペラシオンの小区画からのブレンド。シャンボールらしい“エレガントで優雅なワインです。
33,000円 (税込)
ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダー的存在。口当たりの優しい、豊満な果実味を持つシラー。
2,960円 (税込)
160年以上のワインの歴史があるバロッサの小規模栽培家よりブドウを購入。ダークベリーとプラムのコンポート、リコリス、モカ、バニラ、ブラックペッパーのアクセント。
2,475円 (税込)
有機栽培を地域の栽培家にも広げるべくベルトランがネゴシアンワインとして手掛けるオーガニック&亜硫酸無添加、そしてヴィーガンワイン。はじける果実味が魅力です。
2,831円 (税込)
カベルネ種の力強さとメルロ種のしなやかさを併せ持ったメドック ワインの良さをお楽しみいただけます。色は深みのあるレッド。果実味のあるバランスのとれた風味が特徴です。
4,400円 (税込)
チェリーやスミレ、バニラなどのアロマがあり、シルクのような滑らかな口当たり、食事と合わせやすい酸味が感じられ、その後心地良い余韻が続きます。
5,170円 (税込)
ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。優れた構成力をもつワインです。
16,500円 (税込)
2,948円 (税込)
赤系果実や黒系果実の香り、クローヴや黒胡椒のヒント。果実の凝縮味がありシルキーなタンニンと重厚な口当たり、構成力を持つ。余韻は非常に長く熟成感を感じさせる。
20,350円 (税込)
アルゼンチンで初めてロバートパーカー5つ星を獲得したカテナワイナリー。熟した赤い果実やスパイスの香りがあり、口に含むとカシスや杉、コーヒー豆などのノートが感じられます。
2,420円 (税込)
フィリップ ド ロートシルト男爵とロバート モンダヴィの合弁。｢作品番号1番｣と言う名は男爵が命名し、1本のワインは交響曲1杯のグラスワインはメロディーのようなものという思想を込めています。
100,870円 (税込)
ベガシシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから「バルブエナ5」と名付けられました。自家製樽や8500L―22,000Lの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
38,500円 (税込)
スペインのカリスマ醸造家アルバロ パラシオスが注力する自社畑モンテサ。長年かけてこの地に最適なガルナッチャに植え替えを行い、ビオロジック農法を実践。新世代リオハのエレガント・ガルナッチャ。
4,400円 (税込)
「詩人が生まれた場所」という名前のワイン。黒すぐり、チェリーやリコリスの香り。フレッシュな果実味を楽しめるワインです。
1,925円 (税込)
新鮮で良く熟した赤い果実のアロマ、特にチェリーのようなニュアンスに、スパイスの印象。力強くスムーズでしっかりした酸が、ワインにフレッシュな口当たりを与えている。
2,750円 (税込)
カシスやブルーベリーリキュールなどのアロマに濃厚だが洗練された果実味を感じる味わい。ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックスタイルのピノ ノワール。
3,388円 (税込)
濃厚で豊かなコクを楽しめる味わいを実現するため、土地の気候・土壌（テロワール）にこだわらずに、カリフォルニアの400を超える農家から厳選されたブドウをブレンドした、“濃い旨”フルボディワインです。
2,046円 (税込)
平均樹齢は40年。20VINからキュヴェ名「シャピートル スュイヴァン」が付かなくなりました。チェリーやイチゴのフレッシュな果実の溌溂とした香りに、いきいきとしてバランスの良い口当たり。気軽に楽しめるブルゴーニュ ルージュです。
7,150円 (税込)
8,800円 (税込)
2,739円 (税込)
シャトー パヴェイユ ド リューズが2006より造り始めたセカンドラベル。逞しさがありながら貴族の気品漂うリーズナブルボルドーです。
2,750円 (税込)
カシスやプルーン、ブラックベリーなど黒系果実のアロマが豊かに広がります。艶やかでシルキーな果実味と上質な酸味が調和した、優美さと甘美さを備えた味わいです。
2,200円 (税込)
シャトー モーカイユの醸造チームがガロンヌ川沿いの区画のブドウから造る、バランスのとれたボルドーシュペリュール。15年らしい充実した果実味と、口当たりの滑らかさが魅力です。
2,035円 (税込)
165,000円 (税込)
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。凝縮感と複雑みがありながらいきいきとした仕上がりが特徴。ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリーやカカオ、スパイス
30,800円 (税込)
8,800円 (税込)
シャトー ポタンサックのセカンド。メドック格付け2級シャトー レオヴィル ラス カーズのチームが手がけるワイン。花を思わせる香り、優しい口当たり、完熟したカシスを思わせる果実味を感じます。
3,652円 (税込)
サン・ブリに本拠地を持つベルサンのワインは豊かな果実味とアロマが特徴。豊かな果実味と溶け込んだタンニンを持ち、若いうちから気軽に楽しめるワイン。
4,620円 (税込)