赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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ヴァインバックがグランクリュ フュルステンテュムの貴腐ブドウから造る極甘口のワイン。リッチな味わいの中にも爽やかさが感じられるバランスの良さ。長く、上品な余韻が続きます。
2,492円 (税込)
1997年にジャン フィリップ ジャヌエックスが手に入れたシャトー。赤黒系の凝縮した果実に加え、ドライハーブのニュアンスも。非常に濃厚で飲み応えのあるワインです。
割引前価格：3,157円 (税込)
2,809円 (税込)
11%OFF
タスマニアの繊細でふくよかなスパークリングワイン、キンキンに冷やして楽しみたいポルトガルの白ワイン、太平洋の影響が大きい華やかで丸みのあるミュスカデ、南イタリアらしい甘やかでリッチな赤ワインをセレクトしております！
ラフィットグループのエレガンスが気軽に楽めるワイン。凝縮感と、樽熟成由来の複雑味をもったスタイル。
3,080円 (税込)
ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。そんなワイナリーが誇る女性醸造家ディアヌが造るボルドールージュ。まさに王道の逸品でボルドーの美しさが詰まっています。
2,310円 (税込)
メンドーサの中でも標高の高いトゥプンガトエリアのブドウを使用。プラムやストロベリー、ブラックベリーのフレッシュな香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がります。
割引前価格：2,596円 (税込)
2,258円 (税込)
13%OFF
「こんなワインがあったんだ」と、新しい発見をしていただけたら、私たちスタッフにとっても嬉しいことです。
月を眺めながらゆっくり楽しむ夜も、みんなで料理を囲む休日も。今月の8本の中から、その日の気分や料理にぴったりの一本を見つけてみてください。 さあ、今月はどのワインから開けましょう？
毎月テーマを決めて、オールドワールドかニューワールドどちらのワインがお好みかを飲み比べていただく本企画。今月のテーマは、赤ワインを代表するブドウ品種の「シラー」です。
割引前価格：10,595円 (税込)
8,263円 (税込)
22%OFF
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリー。ベリー系果実の香りとペッパーなどのスパイスのヒントが清涼感を与えてくれます。口当たりは滑らかで軽やかな果実味があります。グリルした赤身の肉や濃い味付けの料理と。
2,750円 (税込)
シャトー ラグランジュがオー メドックに所有する畑のブドウから造られるワイン。2-4年目の樽を使用し、12ヶ月熟成させています。
カシスやブルーベリーを思わせる豊かな果実味と柔らかいタンニンが溶け込み、程よいボリューム感がありながらも上品な味わいです。
4,400円 (税込)
新鮮で良く熟した赤い果実のアロマ、特にチェリーのようなニュアンスに、スパイスの印象。力強くスムーズでしっかりした酸が、ワインにフレッシュな口当たりを与えている。
2,970円 (税込)
46,200円 (税込)
28,600円 (税込)
ルビー色で、力強いマラスコ（サクランボ）、ベリー、プルーン、スパイス、リコリスの香りがあります。バランスが取れた味わいで、余韻が長く続く骨格のしっかりとしたワインです。
3,201円 (税込)
1964年に初めてサンタバーバラにブドウの樹を植えたウリエル ニールソンの名にちなんだワイナリー。ベリーやブラックチェリー、バラ、スミレ、紅茶の香り。樽のニュアンスをしっかりと感じる長い余韻。
5,500円 (税込)
良く熟したタイミングを見計らい収穫。除梗。凝縮感と上品なタンニンの質をのブドウを得るために収量は制限されています。
赤い果実(チェリー、野イチゴ)の豊かで複雑な香り。スパイスやメントールのニュアンス。アタックはしなやかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンのピノ ノワール。
2,794円 (税込)
毎月テーマを決めて、オールドワールドかニューワールドどちらのワインがお好みかを飲み比べていただく本企画。今月のテーマは、白ワインを代表するブドウ品種の「リースリング」です。
割引前価格：10,902円 (税込)
8,503円 (税込)
22%OFF
今の季節にぴったりな「今おすすめのワイン」を、スタッフが厳選しました！真夏を爽やかに楽しむフレッシュな味わいなど、この季節だからこそ楽しみたくなるラインナップです。
ウニコの最良樽を使って造られるスペイン伝統のマルチヴィンテージワイン。トータルで木樽での熟成期間が10年を超えることでリリース時点で深い熟成感を味わうことができます。
115,500円 (税込)
フリーニ家は1905年モンタルチーノに移住しワイナリーを経営。1970年代からブルネッロ ディモンタルチーノ他のワインを醸造。凝縮感と複雑味、洗練されたエレガントな味わいで長い余韻があります。
23,320円 (税込)
色取り取りのさくらんぼやベリー類を連想させる果実の香りに、山椒の葉やトマトなどの植物的なタッチ。軽やかでキメの細かい果実味と、イキイキした酸味が特長の涼やかな味わい。
5,390円 (税込)
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。 果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成を重ねました。 濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。
「深雪花（みゆきばな）」は、その酒質を可憐な雪椿にたとえて命名。 絵の雪椿は陶芸家・齋藤三郎氏
2019年6月28日 G20大阪サミットでのワーキングランチで各国首脳に振舞われました！
2,497円 (税込)
1,650円 (税込)
ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダー的存在。色濃い果実を思わせるアロマに、滑らかで甘い余韻。複雑味がありながら、楽しみやすいメルロに仕上がっています。
3,289円 (税込)
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。各アペラシオンのテロワールを表現したシリーズ。ブラックオリーブやブラックベリーのような複雑なアロマ。
割引前価格：3,245円 (税込)
2,822円 (税込)
13%OFF
粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。
割引前価格：5,225円 (税込)
4,545円 (税込)
13%OFF
メリーニ社は300年以上前からキアンティを造り続けている、歴史あるワイナリーです。“フロレジア･ヴィオラ”キアンティは、ベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り、バランスの取れたエレガントな味わいです。
1,813円 (税込)
イチゴ、さくらんぼのような赤系果実やバラのような華やかな香りが特長。タンニンも穏やかで親しみやすい香りと口当たりでありながら、味わいの充実感、飲みごたえもしっかりあります。日本の食卓に寄り添う日本の赤。
2,420円 (税込)
アルゼンチンで初めてロバートパーカー5つ星を獲得したカテナワイナリー。ブラックチェリーやカシスなど黒系果実やチョコレート、スパイスのようなアロマがあり、リッチな口当たりのワインです。
2,420円 (税込)
ボルドーの苗木が元になったクローン337のカベルネを使用。小さく凝縮感のあるベリー、果実味が特徴。深い色、凝縮した黒系果実、チョコレート、しっかりとしたタンニン。
3,850円 (税込)