赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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サン・テミリオン プルミエ グラン クリュ クラッセA、シャトー パヴィのセカンドラベル。時間と共にワインの中の様々な要素が溶け合っていき、じわりじわりと前に出てくる旨みが印象的なワインです。
28,050円 (税込)
所有の畑の中の良質の区画から、収量を制限して、より複雑で完成度の高い味わいを実現しています。すぐに飲んでも楽しめて、特に肉料理との相性は抜群。しかも10-15年の長熟も期待できるワインです。
3,641円 (税込)
ニュイサンジョルジュで最上の1級畑のひとつ、レ カイユ。樽香とスパイスの香りと上品なタンニンが魅力的なワインです。
27,500円 (税込)
グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。シナモンや黒胡椒と熟した赤系果実の香り。明るい果実味と丸みのある渋味がバランス良い1本です。
2,200円 (税込)
ウニコは最低でも10年の熟成を経てからリリースされる「唯一」の名前にふさわしい逸品。収量はわずか22.5ha/hl。長期熟成を経て、芳醇で複雑な味わいとなります。
割引前価格：121,000円 (税込)
102,850円 (税込)
15%OFF
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑での区画毎の研究により生み出されたワイン。2.6haの砂質、礫岩土壌。いきいきとした華やかな香り、滑らかなタンニンが特徴。
63,800円 (税込)
2001年ベガシシリアを所有するアルバレス家がDOトロに設立。乾燥し病気になりにくい環境の下、良く熟したブドウが育ちます。凝縮したアロマを持ち、長熟のポテンシャルも備えます。
30,690円 (税込)
ブルゴーニュのスター生産者。樹齢50-80年の樹から造られる。ブラックチェリー、スパイスなどの複雑な香りが感じられる。力強さ・野性味と豊かな果実味・エレガントさが両立する逸品。
48,400円 (税込)
香ばしいバニラバターとハチミツの香りが混ざり合った、表現力豊かで複雑なブーケ。アタックは強めですが、複雑さとミネラル感の完璧なバランスが感じられ、美しい余韻が長く続きます。
65,890円 (税込)
ベガシシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから｢バルブエナ5｣と名付けられました。自家製樽や8500Ｌの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
206,250円 (税込)
ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良と称される区画。うっとりする可憐な色合いながらも妖艶な香り、魔性のピノ ノワールです。
159,500円 (税込)
ダブルマグナムサイズ！芳醇な味わいとエレガントな余韻を楽しめるキアンティ・クラッシコ
62,059円 (税込)
ニュイの力強さとボーヌの優美さを併せ持つコート・ド・ボーヌで唯一の赤ワインの特級畑コルトン。名醸造家ラペのコルトンは果実味溢れ、力強く、優美な美点をうまく表現した秀逸なものです。
80,300円 (税込)
シャトー ド ラ マルトロワ城館のすぐ前に広がる、この造り手のシンボルとも言えるモノポールの畑。1級畑ならではのトロピカルフルーツを思わせる程良く熟した果実味と、贅沢な樽香がバランス良く調和します。
59,400円 (税込)
ラ・スピネッタ社が初めて手がけた赤ワインです。アルコール発酵後、ミディアムトーストのフレンチオークの樽（一部新樽）で、マロラクティック発酵の後、約12ヶ月間熟成。濃密なブラックベリーやプラムの香り、味わいはフルーティで、タンニンと酸のバランスがよい魅力的なワインです。
15,514円 (税込)
メンドーサの中でも標高の高いトゥプンガトエリアのブドウを使用。プラムやストロベリー、ブラックベリーのフレッシュな香りがあり、口に含むと酸味と丸いタンニン、熟した果実の味わいが広がります。
2,596円 (税込)
28,600円 (税込)
グランクリュ1級。1855年の公式格付けで、グランクリュ1級の第1位に認定された世界最高峰の赤ワインです。力強さの中に、あくまでも繊細な気品を秘めたその風味には比類がありません。
231,000円 (税込)
ドメーヌ オリヴィエ ブサールはシャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌ。カジュアルに楽しめるブルゴーニュ ピノ ノワールに仕上がっています。
5,500円 (税込)
グランクリュ3級。かつてセギュール侯爵がラフィット、ラトゥールと共に所有しており、中でも彼が最も愛したシャトーとして著名。ラベルのハートはその象徴です。香り高く繊細なワインです。
32,120円 (税込)
創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。ボーヌの17の1級畑のワインをブレンドしたこちらのワインは、果実味と樽由来のふくよかさ、エレガントさのバランスが絶妙です。
11,000円 (税込)
イタリアワインの王者「バローロ」の頂点とされる名醸造所チェレット社の逸品。バルバレスコは｢バローロの弟｣とされるエレガントな赤ワイン。ビオディナミ農法で丁寧に造られるバルバレスコは、華やかなアロマと、しなやかなタンニンがある優雅なワインです。
12,210円 (税込)
カリスマ醸造家アルバロが手掛ける若いうちから楽しめるワイン。ワイン名は｢プリオラートの道｣を意味し、ラベルは伝統的な花の刺繍をモチーフにしています。ベリー系果実、スパイスの複雑なアロマ、力強い味わい。
4,840円 (税込)
ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。そんなワイナリーが誇る女性醸造家ディアヌが造るボルドールージュ。まさに王道の逸品でボルドーの美しさが詰まっています。
2,310円 (税込)
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造。 果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成を重ねました。 濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す赤ワインの傑作です。
「深雪花（みゆきばな）」は、その酒質を可憐な雪椿にたとえて命名。 絵の雪椿は陶芸家・齋藤三郎氏
2019年6月28日 G20大阪サミットでのワーキングランチで各国首脳に振舞われました！
2,497円 (税込)
ウニコは最低でも10年の熟成を経てからリリースされる「唯一」の名前にふさわしい逸品。収量はわずか22.5ha/hl。長期熟成を経て、芳醇で複雑な味わいとなります。
115,500円 (税込)
メドック格付け3級。1983年にサントリー経営権取得後からブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行い、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを追求しています。
12,870円 (税込)
カベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、フルボディのワインに使用されるプティ・シラーやプティ・ヴェルドなどのブドウを使用し、まろやかで豊かな果実味と力強いタンニンのコントラストが絶妙に感じられる味わいに仕上げました。
2,046円 (税込)