赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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カベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、フルボディのワインに使用されるプティ・シラーやプティ・ヴェルドなどのブドウを使用し、まろやかで豊かな果実味と力強いタンニンのコントラストが絶妙に感じられる味わいに仕上げました。
2,046円 (税込)
ラ・スピネッタ社の誇る、バルバレスコが生まれる畑“スタルデリ”の若い樹齢（22～25年）のネッビオーロから造られたワイン。フレンチオークの樽でマロラクティック発酵と約12ヶ月の熟成。プラムやブラックチェリー、ミントの香り、まろやかなタンニンと心地よいフィニッシュが印象的な、エレガントなワインです。
8,044円 (税込)
イタリアワインの王様｢バローロ｣の造り手として知られるチェレット社。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。
13,200円 (税込)
1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。マルサネ村の複数区画のアサンブラージュ。比較的早くから楽しめますが、熟成もできます。
9,900円 (税込)
ミュジニーはブルゴーニュの赤の中で最も洗練され、力強さをサテンの滑らかさで包んだようだと評されます。名人ヴォギュエの自信作。
割引前価格：491,700円 (税込)
393,360円 (税込)
20%OFF
ミュジニーはブルゴーニュの赤の中で最も洗練され、力強さをサテンの滑らかさで包んだようだと評されます。名人ヴォギュエの自信作。
割引前価格：292,600円 (税込)
225,302円 (税込)
23%OFF
創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。カイユレなくしてヴォルネーを語ること無かれというほどの銘醸畑。完熟という言葉が相応しくブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。
割引前価格：121,000円 (税込)
70,180円 (税込)
42%OFF
「アン ラ リュ ド ヴェルジィ」はクロ ド タールの上部に位置する村名畑。樹齢約45年。
野生のベリー、花、オレンジの皮、ココア、スパイスなどの複雑なアロマ。緻密でエネルギッシュでありながら、涼やかな印象があるエレガントなワイン。フィニッシュに適度な苦みがあり、長い余韻が楽しめます。
割引前価格：33,000円 (税込)
21,450円 (税込)
35%OFF
ボンヌマールに程近い場所にある｢レ ノワロ｣の畑。香り良く、肉付と品格を兼ね備えたワインです。
割引前価格：28,600円 (税込)
17,160円 (税込)
40%OFF
ド ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
割引前価格：51,700円 (税込)
37,741円 (税込)
27%OFF
ムルソーの人気ドメーヌ。赤ワインも、きめ細かくしっかりした優れたものを造っています。素朴な大地の香りと赤い果実の美しいアロマを感じる、コストパフォーマンスに優れたワインです。
割引前価格：11,000円 (税込)
7,920円 (税込)
28%OFF
適度な深みと丸みがありチャーミングな印象のブルゴーニュ ルージュ。
割引前価格：8,800円 (税込)
5,720円 (税込)
35%OFF
香り豊かでリッチな、表現力に溢れるワイン。華やかで果実味が特徴で、若いうちからお楽しみいただけます。
割引前価格：22,000円 (税込)
13,200円 (税込)
40%OFF
ヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた、今大注目の新星ワイナリーです。溌溂とした酸がしっかり熟した赤果実の風味を支えています。
割引前価格：11,770円 (税込)
8,827円 (税込)
25%OFF
心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。房での選果後、除梗して果粒ごとの選果も行う事から「ベ パル ベ(粒選り)」と名付けられたキュヴェ。ボジョレーの南東向きの斜面の畑の1950年植樹のガメイ。ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成。チェリーや野生のベリーにスミレやバラのニュアンスの香り。果実味と土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、いきい
割引前価格：7,480円 (税込)
4,488円 (税込)
40%OFF
160年以上のワインの歴史があるバロッサの小規模栽培家よりブドウを購入。ダークベリーとプラムのコンポート、リコリス、モカ、バニラ、ブラックペッパーのアクセント。
2,750円 (税込)
毎月テーマを決めて、オールドワールドかニューワールドどちらのワインがお好みかを飲み比べていただく本企画。第5回目となる12月のテーマは、赤ワインを代表するブドウ品種の「シラー」です。
割引前価格：14,410円 (税込)
11,095円 (税込)
23%OFF
ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダー的存在。口当たりの優しい、豊満な果実味を持つシラー。
3,289円 (税込)
粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。
5,225円 (税込)
ジュヴレ・シャンベルタンの北側に位置する1級畑に隣接した村名畑の買いブドウを主に使用。豊かな果実味と凛とした酸が美しいエレガントなジュヴレ・シャンベルタンです。
17,600円 (税込)
様々な村名アペラシオンの小区画からのブレンド。シャンボールらしい“エレガントで優雅なワインです。
33,000円 (税込)
ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。優れた構成力をもつワインです。
16,500円 (税込)
赤系果実や黒系果実の香り、クローヴや黒胡椒のヒント。果実の凝縮味がありシルキーなタンニンと重厚な口当たり、構成力を持つ。余韻は非常に長く熟成感を感じさせる。
20,350円 (税込)
フィリップ ド ロートシルト男爵とロバート モンダヴィの合弁。｢作品番号1番｣と言う名は男爵が命名し、1本のワインは交響曲1杯のグラスワインはメロディーのようなものという思想を込めています。
100,870円 (税込)
ベガシシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから「バルブエナ5」と名付けられました。自家製樽や8500L―22,000Lの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
スペインのカリスマ醸造家アルバロ パラシオスが注力する自社畑モンテサ。長年かけてこの地に最適なガルナッチャに植え替えを行い、ビオロジック農法を実践。新世代リオハのエレガント・ガルナッチャ。
4,400円 (税込)
新鮮で良く熟した赤い果実のアロマ、特にチェリーのようなニュアンスに、スパイスの印象。力強くスムーズでしっかりした酸が、ワインにフレッシュな口当たりを与えている。
2,750円 (税込)