赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
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商品一覧
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ド ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
割引前価格：51,700円 (税込)
37,741円 (税込)
27%OFF
ムルソーの人気ドメーヌ。赤ワインも、きめ細かくしっかりした優れたものを造っています。素朴な大地の香りと赤い果実の美しいアロマを感じる、コストパフォーマンスに優れたワインです。
割引前価格：11,000円 (税込)
7,920円 (税込)
28%OFF
適度な深みと丸みがありチャーミングな印象のブルゴーニュ ルージュ。
割引前価格：8,800円 (税込)
5,720円 (税込)
35%OFF
香り豊かでリッチな、表現力に溢れるワイン。華やかで果実味が特徴で、若いうちからお楽しみいただけます。
割引前価格：22,000円 (税込)
13,200円 (税込)
40%OFF
ヴァンサン・ジラルダンの息子、ピエール・ジラルダンが立ち上げた、今大注目の新星ワイナリーです。溌溂とした酸がしっかり熟した赤果実の風味を支えています。
割引前価格：11,770円 (税込)
8,827円 (税込)
25%OFF
心地よい果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。房での選果後、除梗して果粒ごとの選果も行う事から「ベ パル ベ(粒選り)」と名付けられたキュヴェ。ボジョレーの南東向きの斜面の畑の1950年植樹のガメイ。ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成。チェリーや野生のベリーにスミレやバラのニュアンスの香り。果実味と土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、いきい
割引前価格：7,480円 (税込)
4,488円 (税込)
40%OFF
160年以上のワインの歴史があるバロッサの小規模栽培家よりブドウを購入。ダークベリーとプラムのコンポート、リコリス、モカ、バニラ、ブラックペッパーのアクセント。
2,750円 (税込)
毎月テーマを決めて、オールドワールドかニューワールドどちらのワインがお好みかを飲み比べていただく本企画。第5回目となる12月のテーマは、赤ワインを代表するブドウ品種の「シラー」です。
割引前価格：14,410円 (税込)
11,095円 (税込)
23%OFF
ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダー的存在。口当たりの優しい、豊満な果実味を持つシラー。
3,289円 (税込)
粘土質からは豊かな果実味、花崗岩からは繊細さやフレッシュさが授けられ、ブレンドすることにより調和がとれ喉ごし良く染みわたる味わいとなる。
5,225円 (税込)
ジュヴレ・シャンベルタンの北側に位置する1級畑に隣接した村名畑の買いブドウを主に使用。豊かな果実味と凛とした酸が美しいエレガントなジュヴレ・シャンベルタンです。
17,600円 (税込)
ナパ ヴァレー各地の良質なブドウを収穫して使うことから、ギリシャの狩猟の女神に由来してアルテミスと名づけられました。ブラックチェリー、バニラやスパイスの香り。優れた構成力をもつワインです。
16,500円 (税込)
赤系果実や黒系果実の香り、クローヴや黒胡椒のヒント。果実の凝縮味がありシルキーなタンニンと重厚な口当たり、構成力を持つ。余韻は非常に長く熟成感を感じさせる。
20,350円 (税込)
フィリップ ド ロートシルト男爵とロバート モンダヴィの合弁。｢作品番号1番｣と言う名は男爵が命名し、1本のワインは交響曲1杯のグラスワインはメロディーのようなものという思想を込めています。
100,870円 (税込)
ベガシシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから「バルブエナ5」と名付けられました。自家製樽や8500L―22,000Lの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
スペインのカリスマ醸造家アルバロ パラシオスが注力する自社畑モンテサ。長年かけてこの地に最適なガルナッチャに植え替えを行い、ビオロジック農法を実践。新世代リオハのエレガント・ガルナッチャ。
4,400円 (税込)
新鮮で良く熟した赤い果実のアロマ、特にチェリーのようなニュアンスに、スパイスの印象。力強くスムーズでしっかりした酸が、ワインにフレッシュな口当たりを与えている。
2,750円 (税込)
カシスやブルーベリーリキュールなどのアロマに濃厚だが洗練された果実味を感じる味わい。ブルゴーニュでもニューワールドでもないネオクラシックスタイルのピノ ノワール。
3,388円 (税込)
濃厚で豊かなコクを楽しめる味わいを実現するため、土地の気候・土壌（テロワール）にこだわらずに、カリフォルニアの400を超える農家から厳選されたブドウをブレンドした、“濃い旨”フルボディワインです。
2,046円 (税込)
シャトー パヴェイユ ド リューズが2006より造り始めたセカンドラベル。逞しさがありながら貴族の気品漂うリーズナブルボルドーです。
2,750円 (税込)
シャトー モーカイユの醸造チームがガロンヌ川沿いの区画のブドウから造る、バランスのとれたボルドーシュペリュール。15年らしい充実した果実味と、口当たりの滑らかさが魅力です。
2,035円 (税込)
165,000円 (税込)
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。無濾過、無清澄でありのままの味わいとポテンシャルを表現。凝縮感と複雑みがありながらいきいきとした仕上がりが特徴。ブラックチェリー、ラズベリー、スミレのアロマ。シルキーなタンニンと、熟したベリーやカカオ、スパイス
30,800円 (税込)
8,800円 (税込)
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。各アペラシオンのテロワールを表現したシリーズ。ブラックオリーブやブラックベリーのような複雑なアロマ。
3,245円 (税込)
ベリーのコンフィチュールのような香り、カシス、ブラックベリー、木やスパイスのヒント。口当たりはジューシーで、複雑味を感じます。滑らかなタンニンとミネラルを思わせる味わいが広がります。
6,600円 (税込)
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。
ココア、ブラックベリー、鉱物のニュアンス、スパイスのアロマ。シルキーで丸みのあるタンニンとミネラル感。
66,000円 (税込)