スタッフ一覧

ワインに携わって20年が過ぎました。

色々なワインを飲ませていただきましたが、やっぱり気の合う仲間と美味しい料理とワイワイと楽しむワインが一番美味しいですね。

それが自分の好みに合うワインであれば、何も言う事はありません。

ちなみに私は、クラシックな欧州系ワインを選びがちです…。

大阪にある某調理師専門学校を卒業後、料理人を志したものの、先輩料理人からイタリアワインの魅力を教えられ、気づけばワインを生業にして17年経ちました。

日本と同様、四季折々で地域性の高いイタリアワインが好きです。最近はイタリアワインの他に自然派ワインや日本ワインにも注目しています。

ニュージーランドでワインと出会い、ワインは心地よい空間で心良い仲間と愉しむものだと知りました。

日々お客様に笑顔になっていただけるよう精進しております。が、結果的にワインの話をしていると私が笑顔になっています。笑顔が一番です！​

ワインの楽しさは何と言っても多様性だと思います。
ヴィンテージが変わるだけで全くの別物になるので、本当にワインとの出会いは一期一会です。
出会ったときに買わないと次は無いかもしれない。そう自分に言い聞かせてワインを買った結果、自宅には100本以上のワインがあります。
それでも出会ったら買ってしまいます。