毎月20日はワインの日
 
                                                                               
フロムファーム 登美の丘 甲州 2021【DM12】

フロムファーム 登美の丘 甲州 2021【DM12】

八朔や夏蜜柑などの少しほろ苦さのある和柑橘を思わせる上品な香り、フレッシュで穏やかな酸味、爽やかな渋み。遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味が、味に厚みをもたらせています。 バランスのとれた味わいで、春夏秋冬、ランチやディナーにと、飲むシーンを...

フロムファーム 登美の丘 甲州 2020

フロムファーム 登美の丘 甲州 2020

八朔や夏蜜柑などの少しほろ苦さのある和柑橘を思わせる上品な香り、フレッシュで穏やかな酸味、爽やかな渋み。遅摘みぶどうならではの凝縮した果実味が、味に厚みをもたらせています。 バランスのとれた味わいで、春夏秋冬、ランチやディナーにと、飲むシーンを...

シャブリ2021 (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

シャブリ2021 (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。 全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。...

登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州 2019

登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州 2019

穏やかな酸味、ほど良い渋味のある、ふくよかな味わい◆ワインの味わい(テイスティングコメント)登美の丘ワイナリー自園産ぶどうを100%使用。りんごや和柑橘系の果実とカモミールを思わせるハーブの香り。口中    ...

フロムファーム 津軽 ソーヴィニヨン・ブラン 2022 【DM10】

フロムファーム 津軽 ソーヴィニヨン・ブラン 2022 【DM10】

「パッションフルーツを思わせる甘やかな香り」◆ワインの味わい(テイスティングコメント)品種特有の、青リンゴのような爽やかさとパッションフルーツ、さらにマンゴスチンのような南国フルーツの香りの両方が感じ ...

登美の丘ワイナリー 登美の丘 シャルドネ 2020

登美の丘ワイナリー 登美の丘 シャルドネ 2020

豊かな香りと、心地よい酸味のある味わい◆ワインの味わい(テイスティングコメント)登美の丘ワイナリー自園産ぶどうを100%使用。パイナップルや杏を想わせる香りと、ミントのような爽やかさ、ハチミツを想わせ    ...

シャトー・ル ペイラ 2018

シャトー・ル ペイラ 2018

コート ド ボルドーのカスティヨンに位置し、2018年のル ギド アシェット デ ヴァンでは一つ星を獲得し、また様々なワインコンクールでの金賞受賞歴もあり、品質の高いワインを造るシャトー。 様々なワインコンク...

シャトー・ロック・ド・マルシャン 2012

シャトー・ロック・ド・マルシャン 2012

程良く熟成しており、果実やスミレの花、スパイス、ほのかな樽香が綺麗に溶けこんでいます。メルロ主体で丸みのある口当たりとうまみが魅力。じっくり楽しめる1本です。金賞受賞のワインです。 樹齢30年ほどのブド...

サン・ブリ 2019  (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

サン・ブリ 2019 (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

ブルゴーニュでソーヴィニヨン・ブラン!?◆ワインの味わい(テイスティングコメント)ブルゴーニュといえばシャルドネですが、例外的にソーヴィニヨン・ブランが認められているのが、この「サン・ブリ」です。シャ ...

シャブリ2019 (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

シャブリ2019 (メゾン・ウィリアム・フェーブル)

250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。 全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。...

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ 2020 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ 2020 (ブシャール・ペール・エ・フィス)

13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで8ヶ月(新樽3%)熟成 小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラルを思わせる風味、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピ...

レセルバ・カスティーリョ・アルマド2011 (アルマド)

レセルバ・カスティーリョ・アルマド2011 (アルマド)

バルデペーニャスはスペインでは古くからワイン産地として知らてています。「Castillo Armado」という名前は、「要塞」を表し、バルデペーニャスにある8世紀ごろに作られた要塞に由来します。 手摘みで収穫後を温度管理しながらゆっくりと発酵(20-22度)。その後225L...

カテナ・シャルドネ2020 (カテナ)

カテナ・シャルドネ2020 (カテナ)

アルゼンチンを代表する驚くべき高品質シャルドネ◆ワインの味わい(テイスティングコメント)前当主が2009年にDecanter誌のマン・オブ・ザ・イヤーに南米で初選出された、アルゼンチンプレミアムワイナ ...

カオール・マルベック2014 (シャトー・ド・ケー)

カオール・マルベック2014 (シャトー・ド・ケー)

黒ワインの異名を持つ南西部の銘醸ワイン◆ワインの味わい(テイスティングコメント)カオールのワインは「黒ワイン」とも呼ばれ、その凝縮感のある味わいで有名です。これは、デンマーク王家所有のシャトーもので、 ...

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