毎月20日はワインの日
 
                                                                               
《30%OFF》シュタイナー・フント・リースリング・レゼルブ 2017 (ニコライホーフ)【DM12】

《30%OFF》シュタイナー・フント・リースリング・レゼルブ 2017 (ニコライホーフ)【DM12】

1971年からビオディナミを実践。シュタイナーフントはクレムスタールにある畑。白桃や白い花を思わせる豊かでエレガントな香り。酸と果実味に溢れ、またミネラルを思わせる凝縮感もある、骨格のある味わいです。 ...

アキラ2019 (T-FX-T)

アキラ2019 (T-FX-T)

オーストリアで安定供給できる最高品質の赤ワインを造るという目的で結集した3人の頭文字をとった「T-FX-T」。500Lの樽と大樽を併用し、18カ月熟成させてリリース。名前の由来はブルゲンラント地方の方言で「喜びに満ちた叫び」の意味。力強い凝縮された果実の香りの...

ブラウアー・ツヴァイゲルト2019 (フリッツ・サロモン)

ブラウアー・ツヴァイゲルト2019 (フリッツ・サロモン)

土の香り、スパイスや根菜類と酸味のあるブラックベリーのコンポートのアロマを感じます。心地よい酸味で飲み飽きないスタイル。イノシシや豚のロースト、スパイシーな味付けの料理と良く合います。 ...

ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン) 

ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン) 

フリッツ・サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。ドライクランベリー、繊細な針葉樹やフレッシュなローリエの香り。しっかりとしたタ...

グリューナー・フェルトリーナー2020 (ニコライホーフ)【DM10】

グリューナー・フェルトリーナー2020 (ニコライホーフ)【DM10】

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメテール認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初めて辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的...

フーグル・グリューナーフェルトリーナー・クラシック 2021 (フーグル・ヴィンマー)

フーグル・グリューナーフェルトリーナー・クラシック 2021 (フーグル・ヴィンマー)

いきいきとした果実味を残すために低温発酵を施し、ステンレスタンクで熟成。 白い花のようなフローラルな香りに、柑橘系果実やグレープフルーツの心地よいアロマと、トロピカルフルーツや品種由来の白コショウを思わせる印象。果実味に溢れ、エレガントでみずみずし...

リースリング2019 (ニコライホーフ)

リースリング2019 (ニコライホーフ)

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。 6ヶ月間2,000-12,000Lの大樽にて熟成させた後、瓶詰め。ニコ...

グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

オーナーのフリッツ・サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。柑橘系果実とリンゴを思わせるニュアンス。典型的でクラシックなフェルトリーナーの果実味とフレッシュ感を持っています。程よい酸味と果実感が魚介類をはじめ野菜とも相性が良く、日常...

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