毎月20日はワインの日
 
                                                                               
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

土壌:石灰質土壌、シスト 樹齢:30年〜95年醸造:全房のままステンレスとコンクリートタンクでマセレーション。発酵後、15ヶ月フードル(古樽)とコンクリートにて熟成。瓶詰後さらに9ヶ月置いてからリリース。清澄は行わず、軽くろ過。レースのように滑らかな口当...

《在庫一掃SALE》【30%OFF】ムンタダ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

《在庫一掃SALE》【30%OFF】ムンタダ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

全房のままステンレスとコンクリートタンクにてマセレーション。発酵後、19ヶ月間フードル(古樽)とコンクリートにて熟成、瓶詰後さらに5ヶ月置いてからリリース。赤系果実の凝縮した味わい。密度が高く、多層的な味わいが広がりますが重さとは無縁。いきいきとした酸...

カルシネール・ルージュ2020 (ドメーヌ・ゴビー)

カルシネール・ルージュ2020 (ドメーヌ・ゴビー)

土壌:石灰質、粘土、シスト、石が混ざり合った土壌 醸造:ステンレスとコンクリートタンクにて全房発酵後、優しくプレス。木製&コンクリートタンクで8ヶ月熟成。清澄は行わず、軽くろ過。凝縮した、かついきいきとした果実味。肉厚でボリュームを感じながらもタン...

カルシネール・ブラン2020 (ドメーヌ・ゴビー)

カルシネール・ブラン2020 (ドメーヌ・ゴビー)

土壌:石灰質土壌、シスト 樹齢:5年〜40年醸造優しく圧搾を行い、ステンレスタンクで一日寝かせてからアルコール発酵とMLF。ステンレスと木製タンクに移し、7ヶ月熟成。清澄は行わず、軽くろ過を行う。日照量の多さを感じさせる明るい味わいで、親しみやすいワイン...

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