毎月20日はワインの日
 
                                                                               
グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

オーナーのフリッツ・サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。柑橘系果実とリンゴを思わせるニュアンス。典型的でクラシックなフェルトリーナーの果実味とフレッシュ感を持っています。程よい酸味と果実感が魚介類をはじめ野菜とも相性が良く、日常...

アキラ2019 (T-FX-T)

アキラ2019 (T-FX-T)

オーストリアで安定供給できる最高品質の赤ワインを造るという目的で結集した3人の頭文字をとった「T-FX-T」。500Lの樽と大樽を併用し、18カ月熟成させてリリース。名前の由来はブルゲンラント地方の方言で「喜びに満ちた叫び」の意味。力強い凝縮された果実の香りの...

グリューナー・フェルトリーナー2020 (ニコライホーフ)

グリューナー・フェルトリーナー2020 (ニコライホーフ)

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメテール認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初めて辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的...

リースリング2019 (ニコライホーフ)

リースリング2019 (ニコライホーフ)

オーストリアの銘醸地ヴァッハウの生産者。1971年と早くからビオディナミ農法を実践、デメーター認証を取得した先駆者的なワイナリー。オーストリアで初の辛口白ワインでパーカー100点を取得した生産者。 6ヶ月間2,000-12,000Lの大樽にて熟成させた後、瓶詰め。ニコ...

ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン) 

ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン) 

フリッツ・サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。ドライクランベリー、繊細な針葉樹やフレッシュなローリエの香り。しっかりとしたタ...

アスー3プットニョシュ2016 トカイ オレムス(ベガ シシリア)

アスー3プットニョシュ2016 トカイ オレムス(ベガ シシリア)

オレムスは17世紀から続く歴史ある畑に名前を由来。1993年からベガシシリアグループが所有し、品質改革のために惜しみない投資を行っています。辛口のフルミントにアスーをプットニュで3回加え、2日間マセレーション。発酵はハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で...

シュタイナー・フント・リースリング・レゼルブ 2017 (ニコライホーフ)

シュタイナー・フント・リースリング・レゼルブ 2017 (ニコライホーフ)

1971年からビオディナミを実践。シュタイナーフントはクレムスタールにある畑。白桃や白い花を思わせる豊かでエレガントな香り。酸と果実味に溢れ、またミネラルを思わせる凝縮感もある、骨格のある味わいです。 ...

ペトラッチ・トカイ・オレムス2018 (ベガ・シシリア)

ペトラッチ・トカイ・オレムス2018 (ベガ・シシリア)

スペインの銘酒「ウニコ」を造るベガ・シシリアが貴腐ワインの銘醸地トカイで造る辛口白ワイン。(ちなみにオレムスが初めてトカイで辛口をリリースしたそうです。) オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループ...

アスー・5プットニョシュ・トカイ・オレムス 1972(ベガ シシリア)

アスー・5プットニョシュ・トカイ・オレムス 1972(ベガ シシリア)

特に寒い日はゆっくりとデザート感覚で甘口ワインを楽しむのはいかがでしょうか?このワインは3大貴腐ワインで有名なトカイで造られる遅摘み(レイトハーヴェスト)甘口ワインです。貴腐化が50%以上進んだブドウを手摘み収穫しています。2017年は過去10年で最高の出...

レイトハーヴェスト(500ml)2019 (トカイ・オレムス(ベガ・シシリア)

レイトハーヴェスト(500ml)2019 (トカイ・オレムス(ベガ・シシリア)

特に寒い日はゆっくりとデザート感覚で甘口ワインを楽しむのはいかがでしょうか?このワインは3大貴腐ワインで有名なトカイで造られる遅摘み(レイトハーヴェスト)甘口ワインです。貴腐化が50%以上進んだブドウを手摘み収穫しています。2017年は過去10年で最高の出...

PAGE TOP
お問合せ

お問合せ

06-6345-6544
営業時間
12:00〜18:30
土・日・祝日休み
cave-online@cave-sgn.ne.jp