毎月20日はワインの日
 
                                   gq                                             
ビアンコ セッコ 2022 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ビアンコ セッコ 2022 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。 酵母を添加することなく自生の酵母だけで醸造し、スラヴォニア...

プリモフィオーレ 2021 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

プリモフィオーレ 2021 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。 アマローネと同様に陰干ししたブドウから造られます。 マローネ...

ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ2016(ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ2016(ジュゼッペ・クインタレッリ)

酵母を添加することなく自生の酵母だけで醸造し、スラヴォニア産の古い大樽で自然のままにゆっくりと熟成させて造られます。伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。 樹齢の比較的高い木か...

ロッソ・デル・ベピ2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ロッソ・デル・ベピ2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。 クインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、...

ロッソ・デル・ベピ2016 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ロッソ・デル・ベピ2016 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺ぎない名声を持つジュゼッペ クインタレッリ。伝統的なワイン醸造方法にこだわり、自然にまかせゆっくりと大樽で熟成させたワインを造り続けています。 クインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、...

アルゼロ・カベルネ 2015 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

アルゼロ・カベルネ 2015 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

リパッソしたカベルネ主体で造る「アマローネ」。アマローネよりもカベルネの収穫は早く暑い時期であるため、乾燥も短く、2月には30―40%が貴腐の状態となります。 20日間のマセラシオン後、自然酵母によって約50日発酵。樽で落ち着かせ再度アルコール発酵。その後は...

PAGE TOP
お問合せ

お問合せ

06-6345-6544
営業時間
12:00〜18:30
土・日・祝日休み
cave-online@cave-sgn.ne.jp