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ピノピノ・フリッツァンテNV

ピノピノ・フリッツァンテNV

黒ブドウのピノ・ノワールから造った白ワインです。フレッシュでエレガントなフリッツァンテ(弱発泡性ワイン)で、複雑な味わいを感じられつつも非常に飲みやすく心地よいワインです。見た目の可愛さと、スクリューキャップの手軽さで気軽に開けられるのも人気の一...

ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ2020 (セッラ&モスカ)

ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ2020 (セッラ&モスカ)

サルデーニャ島のヴェルメンティーノならではの白い花の香りと、軽やかでみずみずしく、爽やかな風味が特徴です。収穫したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクで発酵、静置。雲ひとつない、蒼い空の下で育つブドウは、ふくよかで豊かなアロマを持つワインが生...

“グラン・パッシコーネ

“グラン・パッシコーネ"ロッソ・オルガニコ (マーレ・マンニュム)

サレントエリアの南側の丘にある畑で育ったブドウを厳選。痩せた大地では自然と収量が絞られ、それによりなめらかなタンニンとバランスのとれた酸をもつワインが出来上がります。ベリーやプラム、チョコレート等が感じられるスパイシーな味わいでBBQに頼れる1Lボトル...

ピノ・グリージョ2020 (レ・モンデ)

ピノ・グリージョ2020 (レ・モンデ)

イタリア評価誌「ガンベロロッソ」で8年連続のトレ・ビッキエーリを獲得するなど、フリウリで注目される造り手です。ピノ・グリージョらしい、かすかに琥珀を帯びた黄色、様々な花の香り、リンゴや洋ナシ、生姜の香り。フレッシュな味わいながらもしなやかな複雑味、...

“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュットNV (ベッレンダ)

“サン・フェルモ”プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュットNV (ベッレンダ)

1700年代から代々畑を耕してきた家族経営のワイナリーBELLENDA社。ヴェネト州特産のグレーラ種で造るプロセッコは、今や世界中で一番消費されており、今後も注目されるワインです。青リンゴの華やかな香りが特長で、優しい酸味が心地よくシーズン問わず楽しめる1本で...

エチケッタ・グリージャ・コッリ・ディ・ルーニ・ヴェルメンティーノ2021 (ルナエ)

エチケッタ・グリージャ・コッリ・ディ・ルーニ・ヴェルメンティーノ2021 (ルナエ)

調和がとれていながらも、際立った個性をもった、ルナエ社の哲学を完全に反映させたワイン。黄金色がかった薄い黄色です。濃厚でエレガントなブーケがあります。花やフレッシュフルーツを思わせるフレッシュで調和のとれた味わい。余韻にはバランスのとれたミネラル...

ベッレンダ・コントラーダ・ディ・コンチェニゴ2012 (ベッレンダ)

ベッレンダ・コントラーダ・ディ・コンチェニゴ2012 (ベッレンダ)

コンチェニゴ地区という古い地名に由来する赤ワイン。濃いガーネット色で、黒スグリ、リコリスの香りに熟成由来の皮革、土、キノコなど複雑なアロマ。しっかりしたボディに滑らかなタンニンと酸味のバランスが良く、熟成ワインはどうしても値が張るものが多い中で、...

“レニンフェ” (カーサ・ダンブラ)

“レニンフェ” (カーサ・ダンブラ)

イスキア島のパイオニアとして知られる、カーサ・ダンブラ社。ワイン業界で働く女性の力に敬意を表し、ギリシャ神話で自然の力、それを守り育てる女性という意味がある“ニンフェ”から命名。非常にアロマティックなワイン。金色がかった麦わら色で、熟したフルーツや...

“プレーニオ” カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ・リゼルヴァ・クラッシコ2018 (ウマニ・ロンキ)

“プレーニオ” カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ・リゼルヴァ・クラッシコ2018 (ウマニ・ロンキ)

長年、当店でも人気のワイン。先日試飲をした際に、改めてそのクオリティの高さに驚き、急遽採用しました。熟したフルーツやバニラの複雑な香りに、リンゴやアーモンドを思わせる、長い余韻が印象的なワインです。“プレーニオ”とは、ラテン語のplenum (完全)に由来...

“グラッタマッコ・ビアンコ” ボルゲリ・ヴェルメンティーノ2019 (グラッタマッコ)

“グラッタマッコ・ビアンコ” ボルゲリ・ヴェルメンティーノ2019 (グラッタマッコ)

ボルゲリで最も古いヴェルメンティーノの畑で収穫したブドウから造られ、野草の中にシトラスやミネラルを感じる味わい。魚料理全般に良く合い、特にトスカーナの前菜、クロスティーニ、生ハムやサラミ、仔牛のフリカッセやソフトチーズにも好相性です。 2/3をステン...

プリモフィオーレ 2019 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

プリモフィオーレ 2019 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

このワインはアマローネと同様に陰干しした葡萄で造られるクインタレッリのワイン造りを体感できる売り切れ御免の人気ワインです。 収穫後1〜2ヶ月間陰干ししたブドウを天然酵母で自然に発酵させ、その後大樽で約12ヶ月間熟成させます。 味わいは、ドライフルーツや...

ロッソ・カ・デル・メルロ 2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ロッソ・カ・デル・メルロ 2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

丘陵の頂上付近の「カ・デル・メルロ」の単一畑のブドウで造られるワイン。「メルロ」とはこの地方に生息する黒鳥の名前でぶどう品種名ではありません。 ヴァルポリチェッラを名乗れるワインをあえてIGTでリリース。この特定のテロワールがヴァルポリチェッラと同じ...

ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ 2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ 2014 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

酵母を添加することなく自生の酵母だけで醸造し、スラヴォニア産の古い大樽で自然のままにゆっくりと熟成させて造られます。伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。 樹齢の比較的高い木か...

アルゼロ・カベルネ 2012  (ジュゼッペ・クインタレッリ)

アルゼロ・カベルネ 2012  (ジュゼッペ・クインタレッリ)

リパッソしたカベルネ主体で造る「アマローネ」。アマローネよりもカベルネの収穫は早く暑い時期であるため、乾燥も短く、2月には30―40%が貴腐の状態となります。 20日間のマセラシオン後、自然酵母によって約50日発酵。樽で落ち着かせ再度アルコール発酵。その後は...

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2013 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2013 (ジュゼッペ・クインタレッリ)

アマローネの最高峰との呼び声高い逸品。最良年にしか造らないアマローネで、また納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。90年代に造られたのは5ヴィンテージのみ。 4〜5ヵ月間陰干しさせたブドウを、天然酵母でゆっくりと(約2ヶ月)発酵させ、スロヴェ...

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