毎月20日はワインの日
 
                                                                               
テュ・ヴァン・プリュ・オー・ソワレ2022 (マス・デル・ペリエ)

テュ・ヴァン・プリュ・オー・ソワレ2022 (マス・デル・ペリエ)

平均樹齢25年。ビオロジック栽培、手摘み収穫。全房で低温マセレーションし、コンクリート&樽で発酵後、6ヶ月熟成。清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め。スミレ、木イチゴ、クラッシュしたブラックベリーやハーブの香り。ミネラルを思わせる味わい、スモーキーなニュ...

《在庫一掃SALE》【30%OFF】ムンタダ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

《在庫一掃SALE》【30%OFF】ムンタダ・ルージュ2019 (ドメーヌ・ゴビー)

全房のままステンレスとコンクリートタンクにてマセレーション。発酵後、19ヶ月間フードル(古樽)とコンクリートにて熟成、瓶詰後さらに5ヶ月置いてからリリース。赤系果実の凝縮した味わい。密度が高く、多層的な味わいが広がりますが重さとは無縁。いきいきとした酸...

カオール・ラ・ロック2021 (マス・デル・ペリエ)

カオール・ラ・ロック2021 (マス・デル・ペリエ)

マルベックといえばアルゼンチンのイメージが強いですが、フランス原産と言われており、かつてはボルドーでも盛んに栽培されていました。イチジクなど黒系果実のジャムのような香り、エレガントで凝縮感溢れる果実味が広がります。やわらかい口当たり、なめらかなタ...

ラ・シガラール2018 (シャトー・ド・ケー)

ラ・シガラール2018 (シャトー・ド・ケー)

1974年に現在のデンマーク王家が所有。シャトーの周りに位置する4haの畑から造られます。良く熟した洋梨、リンゴ、モモや白い花の香り。鉱物的な引き締まった味わいとわずかに感じられるバターのようなニュアンスが見事なバランス。ラベルには「デンマーク王子のワイ...

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