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カーヴ・ド・ヴァンのこだわり
カーヴ・ド・ヴァンの創業は1975年。オープン以来様々なこだわりを持って営業して参りましたが、現在は、「ワインを通じて、お客様に喜びや幸福を感じてもらい人生を豊かにする」をミッションとして、個性豊かなワインの中から、皆さまお一人おひとりの好みに合ったワインをご提案しています。 我々の選ばれる理由は、以下の4つにあります。
徹底した品質管理
カーヴ・ド・ヴァン取扱いワインの約80%を占める「ファインズ」のインポートするワインは、生産者の想いやテロワールの素晴らしさをありのまま届けるために、“100％リーファー主義”を宣言しています。
生産者や仲買人であるネゴシアンを出発してから、陸上のトラックや海上のコンテナに至るまで15℃に保たれた定温輸送を実現しているのです。
そして、ワインカーでカーヴ・ド・ヴァンに到着したワインは、同じく15℃に保たれた定温セラーに陳列・保管されます。
これにより可能な限り、ワインが語る「自然の恵み」と「造り手の想い」を“ありのまま”届ける事を可能にしています。
カーヴ・ド・ヴァンで長期熟成したワインは、時にお客様に「綺麗に熟成している」との評価を受ける事があります。熟成させる期間が長ければ長いほど、その影響は大きくなります。
「100％リーファー主義」とは100％リーファーとは、輸入ワインを生産者・ネゴシアンからご契約店様まで、陸上・海上すべてにおいて定温にて輸送・管理することです。
造り手である事の強み
我々は、ワイン販売者でありながら、ワインの造り手でもあります。
国内では、山梨県でサントリー登美の丘ワイナリー、長野県で塩尻ワイナリー、新潟県で岩の原葡萄園を経営。
海外でも、フランス/ボルドー地方では、格付けシャトー「シャトー・ラグランジュ」を、ドイツ/ラインガウ地方では、「ロバート・ヴァイル」を経営しているワインメーカーです。
ワインが店頭に並ぶとき、ワインの栓が抜かれるとき、ワインを囲んで笑い合うとき、そこに“造り手の想い”があれば、そのワインはもっと特別で、美味しいものになるでしょう。
造り手に近い場所にいる我々だからこそ伝えられる、造り手のこだわりや醸造家のプライドがあります。カーヴ・ド・ヴァンでは、ワイン一本一本の持つストーリーを最大限に引き出し、皆さまに心をこめてお届けしたいと思っています。
スタッフ全員がソムリエ
現在カーヴ・ド・ヴァンのショップ運営に携わる社員は全員、日本ソムリエ協会認定のソムリエ資格を保有しています。
ワインの企画・提案や、商品の梱包に至るまで、全てにプロのソムリエの手がかかっておりますので、安心してワインをお選びいただけます。
各ソムリエが毎月おすすめワインをピックアップしておりますので、是非、自分の好みに合った趣向のソムリエを見つけていただければと思います。
1975年創業の老舗ワインショップ
カーヴ・ド・ヴァンは、1976年より現在のサントリー本社ビルにて店舗営業をしている老舗ワインショップです。
お店には、ワインを最高な状態でお客様にお届け出来るよう、常時温度管理された大型セラーで、世界各国1,000品目以上のワインが眠っています。
また、店舗では、ワイン生産者の想いやさまざまな情報を、直接皆様にお伝えしております。
カーヴ・ド・ヴァンはお客様にとって、最高のワインと出会える、心地の良い場所を提供していきたいと思っておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
- 所在地
- 大阪府大阪市北区堂島浜2-1-40 サントリー本社ビル1FGoogle マップで見る
- TEL
- 06-6345-6544
- 営業時間
- 12：00-18：30 土日祝日休み
最寄り駅
■地下鉄四ツ橋「西梅田駅」下車 徒歩5分
■京阪中之島線「渡辺橋駅」下車 徒歩3分
【駅出口】からの所要時間（Yahoo!地図情報より）
1. 渡辺橋[7] （3分） 2. 肥後橋[4] （4分） 3. 西梅田[8] （6分）
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