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ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン)

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ピノ・ノワール2019 (フリッツ・サロモン)　

: 商品コード：RLFSE19

参考価格（税抜）\4,790
web限定価格（税込）\4,510

数量：: 残りあと10個

タイプ: 赤　ミディアムボディ
サイズ: 750ml
原産地: オーストリア/ヴァールラム州
ブドウ品種: ピノ・ノワール100%

温暖化の影響で近年注目されるエリア

◆ワインの味わい（テイスティングコメント）

フリッツ・サロモンは真摯にビオディナミ農法に取り組む生産者。2010年にデメテール認証を取得。小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。ドライクランベリー、繊細な針葉樹やフレッシュなローリエの香り。しっかりとしたタンニンと酸を感じ、まだまだフレッシュ感があります。

◆品種

ピノ・ノワール100%

◆ワイナリー情報

サロモン家は、オーストリアで非常に有名な一族。13世紀に建てられた教会を1863年から所有し、ワイナリーとして使用しています。ブドウ畑は約20ha。フリッツサロモンは、30代半ばの若手生産者で、所有地内の他の農園と同様に、ブドウ畑も2010年よりdemeter(デメテール)の認証を受けています。同じビオディナミ農法を実践するニコライホーフのサース夫人も、真摯に取り組む若い生産者として高く評価をしています。

◆受賞歴＆評価

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