フロムファーム 塩尻メルロ ロゼ 2021-サントリーのワインショップ ＜カーヴ・ド・ヴァン＞

フロムファーム　塩尻メルロ　ロゼ　2021

商品コード：DSVL21

参考価格（税抜）\

web限定価格（税込）\3,300

数量：

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タイプ

ロゼ　辛口

サイズ

750ml

原産地

日本/長野県

ブドウ品種

メルロ100%

「爽やかな果実の香りと、やわらかな味わいの辛口ロゼワイン」◆ワインの味わい（テイスティングコメント）やや淡い桃色。りんごの果肉および果皮のフレッシュな果実香と、綿あめのような甘い香りが調和しています。

「爽やかな果実の香りと、やわらかな味わいの辛口ロゼワイン」

やや淡い桃色。りんごの果肉および果皮のフレッシュな果実香と、綿あめのような甘い香りが調和しています。アタックはやわらかく、中盤にかけて自然な甘味と酸味がバランスよく広がります。
わずかに感じられる収斂味と、しっかりとした味わい長く続くロゼワインです。

ここ塩尻でサントリーは1936年からワイナリーを置き、長年地元の農家の方々とメルロに取り組んできました。日本のメルロの銘醸地としての塩尻で日本ワインの可能性を追求したいと考えています。
「塩尻ワイナリー」シリーズは、「ジャパンプレミアム産地」シリーズより、塩尻市のぶどうを使用し、塩尻ワイナリーにて醸造した商品を独立させ、新たなシリーズとしてリリースしたものです。今後もワインづくりのさらなる品質向上を目指して、新たな取り組みに挑戦し活動を強化してまいります。

長野県でも「中信エリア」の塩尻市桔梗ケ原地区の北アルプスの裾野に標高約700ｍに位置し日照時間が長く、盆地になっているため昼は気温が上がりやすく、夜は急激に気温が下がります。この１日の気温差が大きいのでぶどうの栽培に向いています。
表層は粘土質で、土の腐蝕が進んでいるため比較的肥沃な土壌でぶどうは果実の甘さや柔らかさを特長としています。

ロゼワインのいいところは、タンニン分によって白ワインよりも味わいがしっかりとしているという点が挙げられるかと思います。この塩尻メルロのロゼもしっかりとした旨味のあるロゼワインですので、味わいのしっかりしたお料理にもバランスよくまとまって、料理の美味しさを引き立ててくれます。
例えば、プルコギなどの甘辛く味付けたお肉でもしっかり寄り添ってくれます。さらに、鮮やかなロゼ色はテーブルを華やかに演出してくれます。