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シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020 (カミーユ・ブラウン)

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シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ2020 (カミーユ・ブラウン)

: 商品コード：DLCBA20

参考価格（税抜）\2,830
web限定価格（税込）\2,700

数量：: 残りあと6個

タイプ: 白　辛口
サイズ: 750ml
原産地: フランス/アルザス地方
ブドウ品種: シルヴァネール 100%

幅広い食事と一緒に楽しませてくれるワイン

◆ワインの味わい（テイスティングコメント）

ビオディナミ農法を実践。平均樹齢50年以上の古樹で造られるワインは良質な酸味と硬質的なニュアンスを感じサラミの盛り合わせやキッシュ、鮮魚のカルパッチョなど食前から食中まで幅広いシーンで楽しめます。

◆品種

シルヴァネール 100%

◆ワイナリー情報

1960年以前はブドウ栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロードブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。

◆受賞歴＆評価

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