ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーＡ 2018 （スクリューキャップ）-サントリーのワインショップ ＜カーヴ・ド・ヴァン＞

ジャパンプレミアムマスカット・ベーリーＡ 2018　（スクリューキャップ）

参考価格(税抜)：¥

web限定価格(税抜) ¥1,820

(税込¥2,002 )

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タイプ	：	赤　ライトボディ
サイズ	：	750ml
原産地	：	日本
ブドウ品種	：	マスカット・ベーリーＡ

華やかな香りと果実感のある心地よい味わい

◆ワインの味わい（テイスティングコメント）

山梨県(79%)、長野県(19%)、青森県(2%)で収穫した日本固有品種のマスカット・ベーリーA種を使用。強い抽出はせず、たっぷりの果実味を引き出すことに留意して丁寧に発酵管理をした後、タンク熟成するワイン(80%)と樽熟成するワイン(20%) のそれぞれで熟成させました。
マスカット・ベーリーＡの品種特有のベリー系の赤い果実の香り、ほんのりとスパイシーなニュアンスもあります。非常にやわらかい口当たり。フレッシュで上品な酸と渋みがやわらかく、軽やかながらも自然な果実の甘みが存在し、バランスの取れたやさしい美味しさです。
ピュアで軽やかな印象ですが、余韻まで華やかな香りが持続します。

◆品種

「マスカット・ベーリーＡ」は、日本で生まれた日本固有のぶどう品種で、 1927年、日本のワインぶどうの父とも呼ばれる岩の原葡萄園(新潟)の川上善兵衛（1868-1944）が、自らの私財を投げ打って生涯をかけて取り組み世に誕生させたぶどう品種です。
日本の気候風土にあうように改良するという品種交雑という道に活路を求め、実に 1万311回の交雑を繰り返し続けた結果、生み出された品種で、まさに川上善兵衛翁の思いが天に通じた奇跡だったのかも知れません。
今や「マスカット・ベーリーＡ」は、全国各地で栽培されて、川上善兵衛が夢見たように日本ワインを代表する主要品種になっています。
2013年にはＯ.Ｉ.Ｖ（国際ぶどう・ぶどう酒機構）に品種登録が認められて、世界に羽ばたく日本品種となりました。今後ますます注目を集めることと思います。

◆サントリージャパンプレミアム

サントリー「ジャパンプレミアム」は、厳選国産ぶどう100％で、日本ワインでしか表現できない『産地』×『品種』の可能性への挑戦を追求したシリーズです。
また、日本の風土で育まれたぶどうの特長を大切に、品種が持つ個性を最大限引き出した“食卓に寄り添うワイン”です。
サントリーは、80年以上の長きに渡り、その土地、その年、その品種に合った栽培方法をぶどう栽培農家の皆さんと作り上げて来ました。農家さんが育てた高品質なぶどうの個性を活かす醸造方法を磨き上げ、作り出したワインは、国内外様々なコンクールで高い評価を受けています。

◆お料理とともに

タンニンが穏やかなため、軽めのお肉料理や赤身の魚にも合います。また大地のような香りが根菜類にも合います。
日本的な発酵調味料（醤油、みりん等）を使った料理とは相性抜群で、甘辛く味付けた日本のいろいろなお料理、例えば、煮つけや照り焼き、すき焼き、焼き鳥（たれ）、金平ごぼう　と良く合います。
また、果実的な自然な甘いやわらかな香りと味わいに、トマト系の幅広いパスタと楽しめますし、変わったところでは、アツアツのお好み焼きに甘辛いソースをかけて食べる時、冷たく冷やしたマスカット・ベーリーＡはピッタリです。タンニンのやわらかい味わいは冷やしても渋くなりすぎず、お好み焼きにピッタリと寄り添ってくれます。ぜひ合わせていただきたい組み合わせです。