果実味豊かなモダンスタイルのワイン
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
手摘み収穫後徐梗し、ステンレスタンクでパンピングオーバーしながら発酵。約4ヶ月間樽熟成。フィルター後瓶詰め。2020年ヴィンテージからガルナッチャ主体にリニューアル。赤系果実や黒系果実のチャーミングな果実味にスミレやリコリスなどのスパイスのニュアンス。スムーズで滑らかな口当たりのみずみずしいワイン。
◆品種
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ガルナッチャ 90%、テンプラニーリョ 10%
◆ワイナリー情報
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150年前からブドウ栽培を行い、父が1945年に創業したリオハのワイナリーを、2000年に「パラシオス レモンド」としてアルバロ パラシオスが継承。自身が5代目となる伝統ある生産者として、自身の過去の経験と、熱い情熱をもって、ワインの醸造方法、畑でのブドウ栽培を見直し、短期間でワイナリーの改革を実現しました。プリオラートのみならず、地元リオハでも注目を集める生産者の1人となりました。
テンプラニーリョが多く植わっていた畑を本来適したガルナッチャに植替え、オーガニック農法を実践しています。
◆受賞歴&評価
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