Brand Story Dopff au Moulin ドップオムーラン

1574年に創業。
代々家族経営がなされている歴史ある醸造所
クレマンダルザスの創始者

アルザスワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアンドップ氏がアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました。この地域のワインは細長いアルザスワイン型の瓶に詰められることが義務化されるようになりました。

STORY

創設

ドップオム－ランは1574年の創業以来、13代にわたり家族経営を続けているドメーヌ。

ワイン造りのスタイル

20世紀初頭、当時の当主ギュスターヴ・ジュリアンドップはシャンパーニュに惚れ込み、アルザスでもそれに比肩する品質のワインを造ろうと設備を整え、シャンパーニュ方式でのスパークリングワイン造りを開始、好評を博しました。そして1976年、息子のジュリアン・ピエールの尽力によってAOCクレマンダルザスが認められ、今日ではクレマンの市場においてクレマンダルザスは大きな割合を占める大成功を収めています。

栽培・醸造

リクヴィールという町は、ヴォージュ山脈の南の麓、高度300mに位置し、北からの風と西からの雨を避けるような立地にあります。ドップオムーランはここに約70haの畑を所有、南向きの日当たりの良い場所です。手摘み収穫したブドウをアルザスの伝統的な手法で醸造。それぞれの品種の特徴を素直に表現したワイン造りを行っています。