華やかでエレガント、洗練された逸品。
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
「レ・サンティエ」は特級の「ボンヌ・マール」真下にある畑。平均樹齢40年以上のブドウから造られ、100%全房を使用。低温浸漬後に発 酵。樽(新樽25%)で12ヶ月熟成後、タンクで3ヶ月熟成させてから瓶詰め。カシスやブラックチェリー、ラズベリーなどの赤系や黒系果実の華やかなアロマと、スパイシーで塩味を感じさせるミネラルが複雑味を織りなし、長い余韻へと続きます。
◆品種
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ピノ・ノワール100%
◆ワイナリー情報
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シャンボール・ミュジニーの伝説の1級畑「レ・ザムルーズ」の最大所有者として知られる名門ドメーヌ。畑の多くはシャンボール・ミュジニーにありますが、ドメーヌはモレ・サンドニに在ります。一族の起源は19世紀のフレデリック・グロフィエにさかのぼり、その息子のジュールがドメーヌを設立、ジュールの息子のロベールが元詰めを始めました。現在はロベールの孫のニコラが運営、妹のジュリーも参画しています。ニコラが引き継いでから益々注目を浴びています。
◆受賞歴&評価
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