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“ヤンモ”ビアンコ (ヴィッラ・マティルデ)
【価格】通常価格1,895円(税込)
【品種】ファランギーナ、グレコ
【産地】イタリア　カンパーニア

“ヤンモ”はナポリ方言で、「行こう」の意味。エチケットに描かれているのは、登山鉄道「フニクリ・フニクラ」で有名な活火山、ヴェスヴィオ山。海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。麦わら色、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。

ロバート ヴァイル ジュニア グラウブルグンダ
【価格】通常価格2,442円(税込)
【品種】ピノ・グリージョ
【産地】ドイツ/ラインヘッセン

世界最高峰の白ワイン醸造所“ロバート・ヴァイル”が造る、食事によく合う辛口タイプの「ロバート　ヴァイル　ジュニアシリーズ」。アロマティックな黄桃やリンゴコンポート、アカシアのハチミツの香り。やわらかなアタック。まろやかで穏やかな酸と、ほろ苦さが心地よい辛口です。

トゥレーヌ・ソーヴィニヨン 2023(ドメーヌ ミショー)
【価格】通常価格2,750円(税込)
【品種】ソーヴィニヨン ブラン 100%
【産地】フランス/ロワール

コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニヨン トゥレーヌと、常に高評価を得ているクレマンを産する優良ドメーヌです。 シェール川右岸の丘の斜面の畑。シレックス(火打ち石)を含む砂利・砂質土壌の為、太陽光線がシレックスに反射し照り返すことで地表近くの温度を上げ、ブドウが完熟しやすい環境です。 非常にいきいきとした柑橘系の香りが華やかに立ち上り、良く熟れた果実味に一本の筋が通るかのように酸味がきりっと利いています。 後味のミネラルを思わせる全体的なバランスの良さが素晴らしいワイン。

ブルゴーニュ・アリゴテ2023 (ドメーヌ エドモン・シャルモー)
【価格】通常価格3,520円(税込)
【品種】アリゴテ 100%
【産地】フランス/ブルゴーニュ

グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。2世紀以上前からブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。 標高300mの台地にあるキンメリジャン土壌の畑。タンクにて野生酵母で発酵、熟成させます。 青リンゴ、リンゴの蜜を感じるフレッシュでみずみずしい果実味にスパイスのニュアンス。直線的な酸とミネラルを思わせる風味豊かでバランス良く、アペリティフや食事とカジュアルに楽しみたいワインです。

サンタ バーバラ シャルドネ 2021 (ニールソン)
【価格】通常価格4,400円(税込)
【品種】 シャルドネ 100%
【産地】アメリカ/カリフォルニア

1964年に初めてサンタバーバラカウンティにブドウの樹を植えた、ウリエル ニールソンの名にちなんだワイナリー。サンタ バーバラで造られる高品なピノ ノワールとシャルドネを主に生産しています。 冷涼なサンタバーバラは長い生育期を誇るワイン産地。水はけがいい土壌で、太平洋から涼しく乾燥した風が吹きます。自然な酸を活かす為、80%ステンレスタンク、20%フレンチ古樽で10ヶ月熟成。 パイナップル、柑橘類、リンゴ、トロピカルフルーツのニュアンス。クリーミーで、しっかりとした骨格、長い余韻。

ダラメル・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ 2021(ラポストール)
【価格】通常価格1,947円(税込)
【品種】カベルネ ソーヴィニヨン 85% / カルメネール 8% / グルナッシュ 8%
【産地】チリ/ラポストール

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。 24-28度に温度管理しながらステンレスタンクで2週間かけて天然酵母で発酵、その後約10日間マセラシオン。約20%のワインは数年使用したフレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成 タバコやコーヒー、赤や黒のベリー系果実の濃厚なアロマ。柔らかいタンニンが長い余韻へと導いてくれます。肉料理全般、凝縮した味わいの料理、チーズの盛り合わせなどと一緒に。

バッコ2018 (アルティガ フステル)
【価格】通常価格2,750円(税込)
【品種】ガルナッチャ 100%
【産地】スペイン/アラゴン

1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。 樹齢60年以上のガルナッチャから厳選し、手摘み収穫。ブドウの鮮度を保つため低温で発酵。10000Lのステンレスタンクから500Lの樽に移し、6ヶ月熟成。バッコの名はローマ神話の酒神バッカスにちなみます。 カンポ デ ボルハならではのコショウやベリーの風味。コーヒーやチョコレート、バラの風味にスモーキーなニュアンスが加わります。滑らかな口当たりと長い余韻が続く、フィネスとエレガンスに溢れたガルナッチャ。

バロッサ カベルネ ソーヴィニヨン 2021（アースワークス）
【価格】通常価格2,750円(税込)
【品種】カベルネ ソーヴィニヨン 100%
【産地】オーストラリア/サウスオーストラリア

160年以上のワイン造りの歴史があるバロッサで、歴史がある小規模ブドウ栽培家より購入。彼らの長年かけて得た知識、技術に敬意を表し、アースワークス=畑作業という名をつけました。 バロッサで長く続く家族経営のブドウ農家よりブドウを調達。収穫後、除梗し醸造。フレンチ、ハンガリー、アメリカンオークで9ヶ月熟成。 明るい紫がかったルビー色。ブルーベリーのアロマに、モカチョコレート、スギ、プラムやカシス、樽由来のトースト香やバニラの香り。柔らかくゴージャス。滑らかな口当たり。

コート デュ ローヌ ルージュ 2022（ラ カボット）
【価格】通常価格3,300円(税込)
【品種】グルナッシュ / シラー / カリニャン
【産地】フランス/コート デュ ローヌ

ブルゴーニュのドメーヌ ダルデュイが1980年に土地を購入し、始めたドメーヌ。「カボット」(石でできた小屋)は畑作業道具の収納場所。地域によって呼び方が異なり、カボットはブルゴーニュの方言です 。 火打ち石質の砂岩と石灰質の砂岩の母岩の上に粘土砂質が重なる水はけのよい土壌。標高100-250m。南、南西、南東向き。ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成。 最初にカシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマが感じられます。 繊細でシルキーなタンニン。果実味豊かで厚み、丸みがあり、エレガントです。

コロンビア・ヴァレー・メルロ2020 (シャトー・サン・ミッシェル)
【価格】通常価格3,696円(税込)
【品種】 メルロ / シラー / ムールヴェードル / カベルネ ソーヴィニヨン / その他
【産地】アメリカ/ワシントン

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1,420ha)、サステイナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。 コロンビア ヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダードシリーズ。発酵中は優しくパンプオーバーがなされ、柔らかく、たっぷりしたタンニンを表現。 複雑味がありながら、楽しみやすいメルロ。 色濃い果実を思わせるフレーバーやアロマに、滑らかで甘い余韻。シラーがジャミーな果実味を加えます。