ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ 2017（ダル・フォルノ・ロマーノ）
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
手摘みで収穫した後、ブドウを乾燥させてから11月中ば頃にプレス。温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、1月半ばに新樽に移してそこからさらに発酵。その後の熟成も含めると、樽の中に計36ヵ月ほどワインを置いています。
力強いタンニンがワインを支える骨格となりフレッシュさ、そして甘いスパイスとジャムのようななめらかなアロマと調和し、飲む人を魅了する味わいです！
ワイナリー情報
ヴェネト州に位置するダル・フォルノ・ノマーロは、1983年にダル・フォルノ・ノマーロ氏によって設立されました。彼はアマローネの造り手であるクインタレッリのワインに出会って感銘を受け、その哲学から多くを学びながら独自のワイン造りを突き詰め、僅か1代で品質を究極までに高め、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄アマローネの「神」と呼ばれています。、イギリスのワイン雑誌『デカンター』でイタリアの5大生産者として特集され、ヴェネト州だけではなくイタリアを代表する偉大な生産者の1つとなりました。
イタリアワインガイド『エスプレッソ』が「ダルフォルノロマーノのワインを説明しようとすると言葉の限界を感じずにはいられない」とコメントしたダル・フォルノ・ノマーロが造るワインは、「深い果実味」「凝縮感」「複雑性」「骨格」「余韻の長さ」を見事に表現したワインに仕上がっています。
- 原語名
- VALPOLICELLA SUPERIORE DOCG DAL FORNO ROMANO
- 品種
- コルヴィーナ / ロンディネッラ
- 容量
- 750ml
- 産地
- イタリア / ヴェネト州
- 原産地呼称名
- DOCG ヴァルポリチェッラ スペリオーレ
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- フルボディ
- アルコール度数
- 14.5％
- 農法
- 飲み頃の温度
- 16°C〜18°C
- 評価
- デキャンター 92 [2023/02]
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→ＷＳ
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。