ムルソーの名門ドメーヌ・レミ・ジョバール
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
ルネッサンス時代からワイン造りに携わる家系でムルソー村を中心に畑を所有する名ドメーヌです。ビオロジックで栽培された買いブドウから造られたキュヴェ。柑橘にリンゴ、ナシ、白い花のニュアンス。心地良いピュアな酸味と丸みのある口あたりで、いきいきとした果実味が楽しめるワイン。早いうちから楽しめます。
◆品種
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シャルドネ100%
◆ワイナリー情報
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レミ・ジョバールはルネッサンス(室町時代)からワイン造りに携わっている家系で、ムルソー村を中心に9.7haの畑を所有しています。1991年に父のシャルルから、現当主のレミがドメーヌを引き継ぎました。1993年にはムルソー・アン・リュロールの畑を購入。当初樹が活力に欠けていたため化学肥料をたくさん使用した結果、順調に育ったがその後完全に腐ってしまうという経験を経て、翌年には化学肥料の使用をやめることを決断し、有機栽培を実施したことにより、ブドウが自然にバランスをとれるようになりました。
◆受賞歴&評価
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