近年注目の生産地「ジュラ」!!
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
農学修士所有のベルテ・ボンデ夫妻は1984年にシャトーシャロンに移り住み、1985年に初めての収穫を行いました。安定感のある、透き通ったクリーンなスタイルのワインを造ります。 樹齢約25年のシャルドネ3/4とサヴァニャン1/4から造られるキュヴェ。ステンレスタンクで10ヶ月熟成。 柑橘系の果実や果皮に白い花やハーブのニュアンス。溌剌とした酸とミネラルを思わせる風味豊か。引き締まってドライな印象です。
◆品種
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シャルドネ 75% 、サヴァニャン 25%
◆ワイナリー情報
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農学修士を持つベルテ・ボンデ夫妻は1984年にシャトー・シャロンに移り住み、1985年に初めて収穫を行いました。畑はシャトー・シャロンの丘陵地からラヴィニー村やル ヴェルノワ村の周辺にも所有しています。少しずつ所有畑を買い足してきており、畑が点在しているため、天候による被害などのリスク回避をしています。2013年には現当主の娘、エレーヌもドメーヌに参画。2018年からはエレーヌが当主になり、親子で力を合わせてワイン造りを行っています。
◆受賞歴&評価
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