外飲みにピッタリなフレッシュなロゼ
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
チェリーやラズベリーなど、赤い果実を思わせる力強く芳醇な香り。フレッシュで香り豊かな味わい、甘みと酸のバランスもちょうど良く、余韻の長いワインです。食前酒として、また、生ハムやサラミ、肉料理全般、魚のグリルなどと好相性です。 ソフトプレスの後、すぐに皮をモストから離します。新鮮な香りを失わないよう、低温にコントロールされたステンレスタンクで発酵後、3ヶ月間熟成します。
◆品種
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サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、モンテプルチアーノ
◆ワイナリー情報
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ワイナリーが位置するモンテクッコは、トスカーナの銘醸地モンタルチーノとモッレリーノに隣接しており、モンタルチーノの力強さとモッレリーノの親しみやすさをバランスよく兼ね備えていると言われています。海からの風とアミアータ山からの山風が常に吹き、有機栽培に適した環境となっているブドウ畑で、石灰、赤土、粘土など変化に富む土壌で土着品種を中心にブドウを栽培しています。2014年には、ガンベロロッソ社が刊行する「イタリアワインガイド」で“最優秀ワイナリー”を受賞し、高い評価を得ています。
◆受賞歴&評価
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