ゴビーのエントリーワイン!!
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
土壌:石灰質土壌、シスト 樹齢:5年~40年
醸造優しく圧搾を行い、ステンレスタンクで一日寝かせてからアルコール発酵とMLF。ステンレスと木製タンクに移し、7ヶ月熟成。清澄は行わず、軽くろ過を行う。日照量の多さを感じさせる明るい味わいで、親しみやすいワインです。
◆品種
-
シャルドネ、グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ
◆ワイナリー情報
-
-
ドメーヌ・ゴビーはペルピニャンの北西、スペインとの国境まで60kmほどの場所にあります。標高300mにもなる丘陵地帯。北からのミストラル、東は地中海からの海風、南はピレネー山脈からの強い風の影響を受ける特異な場所です。雨が降ってもすぐにブドウが乾燥します。 オーガニック栽培への転換は1996年。化学薬品・合成薬品は一切使用せず、病害対策には植物や天然オイルをベースにした自家製の調合材を散布。自然に囲まれたこの地への敬意を払いながらワイン造りを行っています。「 自然の中で、自然と共に。 」類まれなテロワールを古樹を通して表現する、静かな巨匠 。
◆受賞歴&評価
※お客様都合による返品は原則として承っておりません。
※店舗在庫と連動しておりますので、タイミングによっては完売している場合もございます。また一部の商品はお取り寄せの物もございます。予めご了承下さい。