ふわぁっと薫る、木イチゴの華やかな香り
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
カヴァの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして2019年に独立。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫し、一番絞りの果汁のみを使用する拘り。瓶内熟成も法定基準よりも長い18ヶ月以上熟成。鮮やかなチェリーピンクの色合い。フレッシュな木イチゴの香りに繊細なタンニン、適度な酸味とのバランスが取れたワインです。
◆品種
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モナストレル 60%、ガルナッチャ 20%、ピノ・ノワール 20%
◆ワイナリー情報
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14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして独立しました。
◆受賞歴&評価
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