青森県津軽産
岩木山を望む青森県津軽地区に位置し、標高約100〜150m。 生育期（4〜8月）の雨が少なく、夏は気温が上昇し、日照時間も比較的長くなります。 成熟期間中には一気に冷涼になるため、非常にぶどうの栽培に適した土地です。 また、岩木山の火山灰土壌が堆積した肥沃な土地で、水はけも良好。 垣根栽培を用いて、ピノ・ノワール／シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブランと幅広い品種を栽培しています。
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冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌により生まれる、豊かなアロマと酸味が魅力の青森県津軽地区のぶどうで育みました。 りんごや柑橘を想わせる果実の甘やかさと心地よい酸味が特長の白ワインです。
4,620円 (税込)
冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌により生まれる、豊かなアロマと酸味が魅力の青森県津軽地区のぶどうで育みました。 りんごや柑橘を想わせる果実の甘やかさと心地よい酸味が特長の白ワインです。
4,620円 (税込)
サントリージャパンプレミアムとして、津軽産初のピノ・ノワールのスパークリングワインです。瓶内熟成36ヶ月を経て一部の地域のレストランのみの限定発売。数量限定で、当店でも販売させて頂くことになりました。グラスに注ぐと、細かい泡が豊かに立ちあがり、フレッシュなラズベリーのような赤系果実の香り、心地よいイースト香。口に含むと、リンゴのような果実の甘さと爽やかな酸味を感じ、後半には熟成感のあるうまみと共に
7,150円 (税込)
毎月当店では試飲会を開催していますが、先月、店長がブラインドで出したワインが話題になりました。淡いサーモンピンクの色調で、赤系果実の香りと香ばしさが調和したこのワインは、スタッフからシャンパーニュやアルタランガと予想されましたが、実際は「津軽スパークリング・ピノ・ノワール ロゼ」でした。
熟成が進み、香り高く奥深い味わいに感動しました。
今月は、この「津軽スパークリング・ピノ・ノワール ロゼ」と
10,000円 (税込)
