長野県高山村産
長野県北信エリアに位置し、標高は約500〜600m。 雨が少なく、昼夜の寒暖差が大きいのが特長です。夜は山から冷たい風が吹き降ろし夜温が下がる、白ワイン用ぶどうに適した気候になっています。 砂礫が堆積してできた土地で、水はけも良好です。垣根栽培で、シャルドネのを栽培しています。
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伊予柑のような柑橘系の爽やかな香りと、熟した白桃のような甘い香り、さらに樽由来のトースト香も。味わいは、アタックで新鮮な酸味が感じた後、中盤から終盤にかけて自然な果実の甘みが加わり、バランスよく調和します。余韻が長く、厚みとふくらみのある味わいです。このワインは、果実の旨味が凝縮したしっかりした味わいですので、豚肉などのお料理にもしっかりと調和してくれます。
4,400円 (税込)
