P4･5 今月のスタッフおすすめワイン
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ボルドーで最も美しい名城、シャトー ベイシュヴェルの伝統の技を受けついで醸されたワインは、ソーヴィニヨン ブラン主体の豊かなコクを備えた辛口白ワインです。
熟成は、ステンレスタンクとフレンチオークの新樽を併用して行っています。
南国の果実や、バニラの香ばしいアロマに富み、爽やかかつ豊かなコクを備えたドライな味わいです。
1,822円 (税込)
3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
サルタ州で収穫されたブドウを使用して造られる華やかなトロンテス。10日間発酵。樽熟は無し。
柑橘類、桃の果実を思わせるいきいきとしたノートと、 ジャスミンやフレッシュなハーブのヒントが含
1,870円 (税込)
160年以上のワインの歴史があるバロッサの小規模栽培家よりブドウを購入。ダークベリーとプラムのコンポート、リコリス、モカ、バニラ、ブラックペッパーのアクセント。
2,338円 (税込)
サンテミリオンから数キロ離れた所にシャトー フォンガバンは位置しており、ピュイスガン サンテミリオンとカスティヨンの典型的な粘土質、石灰質の特徴を持っています。
2,244円 (税込)
ムルゴはシチリア島で1800年代からワイン造りを行っています。赤いベリー系果実やクローヴなどのスパイス香。シチリアながら涼やかな印象があり、酸もしっかりしたエレガントで果実味のある味わい。
2,477円 (税込)
デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。
サン ベルナーベと、サンタ ルシア ハイランズの畑に植わるディジョン クローン667を使用。フレンチオーク、アメリカンオークで7ヶ月熟成。
タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴。ブラックチェリー、スグリ、バニラのアロマ。
2,805円 (税込)
良く熟した洋梨、リンゴ、モモや白い花の香り。鉱物的な引き締まった味わいと僅かに感じられるバターのようなニュアンスが見事なバランス。ラベルには「デンマーク王子のワイン」と誇りを込めて記されています。
2,805円 (税込)
若手醸造家が台頭しているファルツ地方の中でも高評価を獲得する注目生産者。青リンゴやトロピカルフルーツの香り。溌剌とした酸、スパイシーで爽やかな味わい。
2,898円 (税込)
カステルザレッグの歴史は1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始。現在はクエンブルグ伯爵家が所有。歴史と伝統に、最新式の技術を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
数時間の低温マセレーションの後、軽いプレスを行い、自然に沈殿を待ちます。管理温度されたステンレスタンクで発酵します。
香りが濃くて熟した桃、オレンジ、ナツメグを感じます。フィニッシュは長くてミネラルを感じ
3,272円 (税込)
爽やかな柑橘系の香りが楽しめるソーヴィニヨン・ブラン、華やかな果実味が魅力のトロンテス、優雅でバランスの取れたシャルドネ、フローラルなリースリングなど、リフレッシュしたい時や夏の食卓を華やかに彩る白ワインを集めました。
12,430円 (税込)
豊かな果実味となめらかな口当たりが特徴のボルドーブレンド、スパイシーで複雑な風味をもつブルゴーニュワイン。エレガントで深みのあるシチリアワインに、オーストラリアの力強い味わいのシラーズ！そして、バランスがとれたカリフォルニアのピノ・ノワールを含む豪華なラインアップです。
13,750円 (税込)
白ワイン、赤ワインともに様々なシーンに合わせてお楽しみいただけるよう、暑い季節に飲みたくなるワインをスタッフで厳選しました。夏のひとときをさらに特別なものにするための、贅沢なワインセレクションをぜひお試しください。
25,300円 (税込)