オーセイ デュレス 2020（クリストフ ビュイッソン）
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
サン・ロマン出身のクリストフ ビュイッソンが造るワイン。2018年にはブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出されるなど、高評価を得ています。ムルソーからオート コートへの渓谷の入り口に位置するオーセイ・デュレスはコート ドールの中でも掘り出し物が見つかる産地。手摘み収穫。100%除梗し、タンクにて野生酵母で発酵。樽(新樽25%)で15ヶ月熟成。カシスやブラックベリーの赤黒系果実にスパイス、花の香り。ジューシーな果実味と酸、キメ細かいタンニンのバランスが良く、チャーミング。細身ながらも力強さ、しっかりとした骨格があり、幅広いお料理に合います。
ワイナリー情報
サン・ロマンの大工の家に生まれたクリストフ ビュイッソンは家業を継がずに、ワインを造る道を選びました。96年に自らのドメーヌを興してから、約8haまで畑を増やし、ビオロジック栽培したブドウでワイン造りを行っていましたが、2015年からはネゴシアンのアレックス ガンバルと合併。ドメーヌ ガンバル ビュイッソンとなり、畑はガンバル側が担当し、クリストフはこのドメーヌのコンサルタントとなりました。その一方で、自らの名を冠したネゴシアン、クリストフ ビュイッソンとして買いブドウを使用してワイン造りを続けています。2018年にはブルゴーニュワイン委員会(BIVB)によるCave de Prestigeに選出。ワイン評価誌でも高コスパワインとして好評を博しています。
- 原語名
- AUXEY DURESSES ROUGE CHRISTOPHE BUISSON
- 品種
- ピノ・ノワール 100％
- 容量
- 750ml
- 産地
- フランス ブルゴーニュ地方
- 原産地呼称名
- AOP オーセイ・デュレス
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- ミディアムボディ
- アルコール度数
- 13.0％
- 農法
- リュットレゾネ
- 飲み頃の温度
- 16°C〜18°C
- 評価
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→ＷＳ
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。