複雑な香りとテスクチャ-が美しいピノ・ノワール
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
カリフォルニア 高品質ピノノワールの象徴「サンフォード & ベネディクト ヴィンヤード」と「ブルゴーニュの視点」の融合。ジョン テルラートとフランソワ ラベのパートナーシップによって始まったワイナリー。夜間に手摘み収穫。30%は房ごと亜硫酸は添加せず丁寧に開放式発酵樽に移します。2-4日間野生酵母でコールド マセラシオンを施し、3-7日間発酵。パンピングオーバー、足でピジャージュ。16ヶ月熟成。新樽率33%。果実味豊かで、ブルーベリー、ラベンダー、バラの花びらなどの香りが広がります。まろやかで口当たりがよく、明るい酸味、きめ細かく複雑な味わい。
◆品種
-
ピノ・ノワール100%
◆ワイナリー情報
-
-
ブルゴーニュのシャトー ド ラ トゥールのオーナー、フランソワ ラベ氏がカリフォルニアでのプレミアムワイン造りに挑戦。地元の名門、テルラートファミリーと手を組み、高品質のピノ ノワールとシャルドネを造ります。テルラートファミリー有する独特な地形を持つ「サンフォード&ベネディクト」という冷涼な自社畑の中で、選び抜かれた区画からのワインを造ります。
◆受賞歴&評価
※お客様都合による返品は原則として承っておりません。
※店舗在庫と連動しておりますので、タイミングによっては完売している場合もございます。また一部の商品はお取り寄せの物もございます。予めご了承下さい。