ゴビーのフラッグシップ「ムンタダ」
◆ワインの味わい（テイスティングコメント）
全房のままステンレスとコンクリートタンクにてマセレーション。発酵後、19ヶ月間フードル(古樽)とコンクリートにて熟成、瓶詰後さらに5ヶ月置いてからリリース。赤系果実の凝縮した味わい。密度が高く、多層的な味わいが広がりますが重さとは無縁。いきいきとした酸味があり、力強さがありながら柔らかさもある、驚きのワイン。長く余韻が続きます。
◆品種
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グルナッシュ、カリニャン
◆ワイナリー情報
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ドメーヌ・ゴビーはペルピニャンの北西、スペインとの国境まで60kmほどの場所にあります。標高300mにもなる丘陵地帯。北からのミストラル、東は地中海からの海風、南はピレネー山脈からの強い風の影響を受ける特異な場所です。雨が降ってもすぐにブドウが乾燥します。 オーガニック栽培への転換は1996年。化学薬品・合成薬品は一切使用せず、病害対策には植物や天然オイルをベースにした自家製の調合材を散布。自然に囲まれたこの地への敬意を払いながらワイン造りを行っています。「 自然の中で、自然と共に。 」類まれなテロワールを古樹を通して表現する、静かな巨匠 。
◆受賞歴＆評価
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