多くの可能性を秘めた、新しい冷涼産地
◆ワインの味わい（テイスティングコメント）
サントリージャパンプレミアムとして、津軽産初のピノ・ノワールのスパークリングワインです。瓶内熟成36ヶ月を経て一部の地域のレストランのみの限定発売。数量限定で、当店でも販売させて頂くことになりました。グラスに注ぐと、細かい泡が豊かに立ちあがり、フレッシュなラズベリーのような赤系果実の香り、心地よいイースト香。口に含むと、リンゴのような果実の甘さと爽やかな酸味を感じ、後半には熟成感のあるうまみと共に、心地よい余韻を楽しんでいただけるスパークリングワインです。
◆品種
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ピノ・ノワール100％
◆津軽（青森）での葡萄栽培について
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青森県弘前市および北津軽郡鶴田町。この地でご縁があってサントリーとは1988年からのおつきあいになります。 この地の特長は、雄大な岩木山のふもと（標高約100-150ｍ）の火山灰土壌で、水はけが良好。生育期の4-8月の降水量が少なく、日照時間も緯度が高いため比較的長い。夏は気温が上昇するが成熟期になると一気に冷涼になるという特徴があり、この冷涼な気候により、香りが豊かになり、肥沃な土壌がワインに独特のあまやかでゆったりとした果実味をもたらしてくれます。 ここで、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールの栽培をしていただいています
◆受賞歴＆評価
※お客様都合による返品は原則として承っておりません。
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