柑橘系と程よいボディが食事とマッチ
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
代々ブドウ栽培を行っているペロー家。以前はバルクでワインを販売していましたが、現在の当主からドメーヌ元詰めを実現、兄弟で栽培と醸造を担当しています。 このアペラシオンでは珍しく手摘み収穫を行っています。また、ミュスカデが熟成することを知ってもらうために、長熟向けのキュベを造っています。伝統的なシュール リー製法。 ミュスカデらしい爽やかな果実味とふくらみ、複雑味が感じられます。厚みがありながらディテールもしっかりあり、海風にのってきた若干の塩味を思わせるようなニュアンスも。フルーティーかつすっきり感が残る後味。
◆品種
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ミュスカデ100%
◆ワイナリー情報
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少なくとも4代はブドウ栽培を続けているペロー家。幼いころからワイン造りに興味のあった兄ステファンが次いで、数年後にはドメーヌの元詰めを実現しました。現在は、兄が販売と醸造を弟のヴァンサンが畑仕事を担っています。今でも手摘みを行うミュスカデでは稀な生産者のひとつです。またミュスカデの魅力を知ってもらいたいと超熟向けキュヴェを造るなど手間暇も情熱も惜しまないワイナリーです。<br>この地区には珍しい、手摘み収穫を行う稀な生産者のひとつです。
2007年から農薬を使わず、ビオロジックの認証を取得しています。
◆受賞歴&評価
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