フロムファームかみのやまカベルネソーヴィニヨン2021｜サントリーのワインショップ＜カーヴ・ド・ヴァン＞

フロムファームかみのやまカベルネソーヴィニヨン2021

750ml

商品コード：DYCS21

原産地：日本/山形県

参考価格：~~4,900円 (税抜)~~

5,390円 (税込)

53ポイント付与

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この商品について

「豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい」

ブルーベリー、ブラックカラント、プルーンなど黒系果実の熟した香りに加え、樽熟成に由来するコーヒーやチョコレートのようなニュアンス。口に含むと、いきいきとした酸味が感じられた後、果実の凝縮感や自然な甘みが現われます。タンニンもなめらかで、バランスの取れた味わいです。

「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
このかみのやまの特長である芳醇でやさしい味わい、やわらかさがあるが引き締まった味わいを引き出してあげるように、できるだけ果実に素直に醸造しワインに仕上げるようにしています。

蔵王山麓の陽あたりのよい斜面（標高約200-450m）に拓いた畑で、太陽をたっぷり浴びてぶどうは育ちます。
土壌は火山性土壌ですが礫が大きく褐色土で傾斜のため雨の排水も水はけが良好。夏は暑いですが、９月になると昼夜の気温差が大きく、ぶどうの着色・凝縮度が一気に上がります。
夏の暑さと収穫期の冷涼な温度差で、芳醇でやさしくやわらかさがあると同時に最後に引き締まった味わいも特長としています。

「赤ワインは常温で」とよく言わますが、それはヨーロッパでの話しで、高温多湿な日本では、特に気温が上がる頃は、少しひんやり感じる温度から飲み始めていただくのがよろしいかと存じます。但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。

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ショップコンセプト

「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい

カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。

創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。

ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。

その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。

ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。