隠し味は伝統品種!?
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
ピノ・ノワールに加え、イランシーの伝統的な品種、セザール を5%使用。熟したブラックチェリーやカシスなどの黒い果実 にスパイスやキルシュのニュアンス。洗練されたテクスチャー のタンニンに支えられ、フレッシュ感もありながら、ふくよかでリ ッチな凝縮感のあるワインです。
◆品種
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ピノ・ノワール95%、セザール5%
◆ワイナリー情報
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サン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。シャブリ、コート ドークセール、サン・ブリ等に合計22haの畑を所有し、6つの品種を栽培しています。現在はジャン ルイの後を継いだジャン・クリストフがドメーヌ運営の中心を担っています。
◆受賞歴&評価
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