力強い味わいのリースリング
◆ワインの味わい(テイスティングコメント)
現当主のクリストフ・ブラウン氏は土壌学者クロード・ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入しました。「プフィンスベルグ」はアルザスで認定されている51あるグラン・クリュ(特級畑)の一つ。柑橘系や熟した洋梨、白桃など非常にフルーティーなアロマ。透明感があり果実味と酸味が上品に溶け込んだ味わいです。
◆品種
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リースリング 100%
◆ワイナリー情報
1960年以前はブドウ栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。 自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。
◆受賞歴&評価
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