土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテ！
◆ワインの味わい（テイスティングコメント）
Fala Festa とは、"Falanghina"（ファランギーナ）の頭の4文字"Fala"と、イタリア語の"Fa la festa"（お祭りをする）を掛け合わせた造語です。明るい麦わら色に、銀色に輝く良質な泡、熟した桃やトロピカルフルーツのデリケートな香りに、花の香りが余韻に残ります。フルーティ・ミネラル感・爽やかな後味という、名前のとおり土着品種ファランギーナの魅力を詰め込んだスプマンテです。
手摘みで収穫したブドウをソフトプレス、15℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵を行い、密閉ステンレスタンクで二次発酵を行った後、澱引きを行い、4ヶ月以上熟成します。
◆品種
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ファランギーナ100％
◆生産者情報
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1965年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。生産を行っているブドウ畑は、古代よりブドウ栽培の最適エリアと考えられてきたカゼルタ市北部から、古代ローマ時代にサムニウム人が住んでいたカンパーニア州北東部のべネヴェント・サンニオ地方、そしてかつてイルピニアと呼ばれた現在のアヴェッリーノ県のあるエリアにまで広がっています。
◆受賞歴＆評価
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