カスク23・カベルネ・ソーヴィニヨン2013 (スタッグス ・リープ・ワイン・セラーズ)
2023年02月13日 00時～
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この商品について
1970年、創始者ウォレン・ウィニアルスキ氏がフェイ・ヴィンヤードの元所有者ネイサン・フェイ氏と出会い、スタッグス・リープ・ヴィンヤードを取得。カリフォルニア・ナパヴァレーでのワイン造りに乗り出しました。まもなく、後に「パリスの審判」として世界中を驚愕させたフランス対カリフォルニアのワインテイスティングで、見事第1位に輝いたのが“Stag's Leap Wine Cellars CabernetSauvignon 1973”です。スタッグスリープ・ワインセラーズのファーストヴィンテージ、さらに樹齢もたった3年のワインが起こした「奇跡」として、ワイン王国フランスを震撼させ、同時にアメリカを始めニューワールドのワイン生産国に勇気を与えました。
「パリスの審判」から37年、スタッグスリープ・ワインセラーズは、今や名実ともに、アメリカを代表するワイナリーへと成長しました。最上級の「カスク23」や「S.L.Vエステート」「フェイ・エステート」は、世界中のワイン愛好家から引く手数多となっており、市場に出る事も少ない稀少品となっています。
この「カスク23」は、ナパ・ヴァレー(スタッグスリープ・ディストリクト)1974年当時、SLWCのコンサルタントを務めていたアンドレ・チェリチェフ氏がS.L.Vの熟成中のロットテイスティングを行ったところ、｢CASK23｣と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルにつめたことに由来。
S.L.Vとフェイヴィンヤードの、最も優れた果実からつくられる、このワイナリーのプレスティージワイン。
●S.L.Vの東側～フェイの丘の上の区画
それぞれのロットのワインはステンレスタンクで醗酵、マロラクティック醗酵を経てフレンチオークの小樽（新樽比率 90%）で20ヶ月熟成。ブレンドされ、CASK23としてリリースされます。
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。