赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
商品一覧
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10年の熟成を経た飲み頃ボルドーで複数の金賞を受賞。濃熟した黒系果実とスパイスのニュアンス。熟した果実味が年月をかけて落ち着き、非常に滑らかな口当たりとなっています。
1,925円 (税込)
ヴァン ド ターブル ブランと同じように2010年に取得した畑から造られます。他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、気軽に楽しめるロックスタイルのワイン。
27,500円 (税込)
15,950円 (税込)
畑の脇を細い道「リュオット(Ruotte)」が通っていることから命名されたと言われており、ドメーヌから歩いていける至近距離。所有している畑の面積は0.5haで樹齢は55年ほど。砂利混じりの泥灰質土壌です。エレガントでストレートな味わいとスパイシーな余韻が特徴的なワインです。モレ・サン・ドニらしい豊かな果実味とタンニンが魅力的で飲みごたえのある味わいです。
77,000円 (税込)
コート ド ボルドーのカスティヨンに位置し、2018年のル ギド アシェット デ ヴァンでは一つ星を獲得し、また様々なワインコンクールでの金賞受賞歴もあり、品質の高いワインを造るシャトー。
2,057円 (税込)
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。濃い紅色の色調で、黒系果実の味わいが豊かです。
1,947円 (税込)
凝縮感が感じられ果実味を楽しめるワインを目指しているため収量を限界まで落としています。まじり気のない純朴な果実香や野性味のあるタッチが感じられるアロマに白胡椒の香りも感じられます。
2,475円 (税込)
カシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りから黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマへ。果実味豊かで厚み、丸みがあり、シルキーなタンニンを持ったエレガントなワイン。
3,300円 (税込)
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。濃い紅色の色調で、黒系果実の味わいが豊かです。
1,947円 (税込)
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。濃い紅色の色調で、黒系果実の味わいが豊かです。
1,947円 (税込)
2,541円 (税込)
2,541円 (税込)
シャルロパンが2つのキュヴェしか造らなかった異例な2021年ヴィンテージ。村名ブドウのみを使用した「ブルゴーニュ コート ドール プルミエール キュヴェ
13,200円 (税込)
シャルロパンが2つのキュヴェしか造らなかった異例な2021年ヴィンテージ。グランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用した「ブルゴーニュ コート ドール テット ド キュヴェ」
46,200円 (税込)
ウニコは最低でも10年の熟成を経てからリリースされる「唯一」の名前にふさわしい逸品。収量はわずか22.5ha/hl。長期熟成を経て、芳醇で複雑な味わいとなります。
100,100円 (税込)
ベガシシリアで造られる赤ワインを体現した一本。熟成期間が5年かかることから「バルブエナ5」と名付けられました。自家製樽や8500Lの木桶で熟成後、瓶熟。豊潤な果実味といきいきとした味わいです。
34,100円 (税込)
ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール村の3つの区画のブドウ使用。黒い果実の香りと甘やかな果実味、スパイシーなタンニンが魅力的に広がります。
8,580円 (税込)
ポーイヤックのシャトー ランシュ・バージュのカーズが経営。サン・テステーフでも格付けシャトーに次ぐ品質を誇るシャトーのひとつです。カベルネとメルロ、両者の特徴がよく調和しています。
6,600円 (税込)
ポーイヤックのシャトー ランシュ・バージュのカーズが経営。サン・テステーフでも格付けシャトーに次ぐ品質を誇るシャトーのひとつです。カベルネとメルロ、両者の特徴がよく調和しています。
6,600円 (税込)
ランシュ・バージュを有するカーズ家新たにコート デュ ローヌで始めたワイン。黒スグリやラズベリーなどの香りにガリーグ(ハーブ)の爽やかさ。凝縮感をそなえながらも酸もあり、上品な味わいです。
2,860円 (税込)
シャトー シュヴァル ブラン及びシャトー ディケムの統括を務めるピエール リュルトンが個人的に所有しているシャトー。上品で滑らかで心地良い果実味が楽しめます。
3,300円 (税込)
ラフィットグループがリューセックと同時に取得した宝石のようなシャトー。ラフィットのエレガンスと親しみやすい果実の融合です。
3,300円 (税込)
グラーヴの赤ワインで、最も高く評価されているシャトーのひとつ。約60cmと背の低い垣根づくりのブドウから、芳醇で個性豊かなワインを産出します。
14,300円 (税込)
クロワ・ムートンやコンフェッションを有するジャヌエックスが所有。泥土と粘土が混じる土壌のメルロ100%で造られ、メルロの柔らかな果実味とジューシーさが魅力。熟成から来る複雑さもそなえます。
3,300円 (税込)
格付け1級。ボルドーで最も力強いともいわれるワインを生む名シャトー。堂々たる骨格、類まれな凝縮味。信じ難い長寿を誇る偉大なワインです。
161,370円 (税込)
クロワ・ムートンやコンフェッションを有するジャヌエックスが所有。泥土と粘土が混じる土壌のメルロ100%で造られ、メルロの柔らかな果実味とジューシーさが魅力。
3,300円 (税込)