赤ワイン
赤ワインは、黒ブドウを原料として製造されるワインです。赤ワインの特徴的な色合いは、ブドウの皮が発酵過程で果汁に色とタンニンを出すことで紫色からガーネット調の色合いのワインが生まれます。
タンニンは赤ワイン特有の味わい深さや渋みをもたらし、年月を経るごとに味がまろやかに変化していくのも赤ワインの魅力の一つです。
赤ワインの製造プロセスでは、ブドウを収穫後、選果、破砕、そして発酵が行われます。発酵中にはアルコールが生成されると共に、色や香り、風味成分が抽出されます。
その後、ワインは樽で熟成されることが多く、この熟成期間中に複雑な味わいや香りが発展します。
赤ワインはその豊かな風味から、肉料理やチーズ、パスタなどさまざまな食事と合わせやすいです。
また、適度な温度で保存し、適切な温度で飲むことが重要です。一般的には、16～18度の温度が最も適しているとされています。
商品一覧
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プラムなどベリー系ドライフルーツの様な凝縮感、僅かにスパイシーでスモーキー。骨格がありワインを引き締めます。ワイン名の「リウ」は、現オーナー兄弟の父アルチェオが妻リヴィアを親しみを込めて呼んだ愛称。
8,030円 (税込)
ペンフォールズにて16年間チーフワインメーカーを勤めたジョン デュヴァルが2002年に設立。タンニンは熟してきめ細かく、フィニッシュはエレガントで上品で凝縮した果実味が舌先に残ります。
9,460円 (税込)
ポポリとカペストラーノの畑のブドウを使用。カペストラーノのブドウの持つ構成とポポリのブドウの持つ香りの複雑味を併せ持つ。どちらの畑も昼夜の寒暖の差があり、美しい酸が特徴的なワインとなる。
3,300円 (税込)
土質的には石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラル感豊かなワインを生み出します。ロックの所有畑の中でも高い人気を誇っています。
111,100円 (税込)
ロマネ・コンティで有名なコンティ公爵が、ロマネの畑と同時期に取得した土地として知られています。プリューレ・ロックが単独所有している思い入れの深い畑です。
314,600円 (税込)
レ クルはヴィラージュ格付けの畑。房をまるごと醸造する伝統的醸造法ならではのスパイシーな風味。
90,200円 (税込)
単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
117,700円 (税込)
ボーヌの17の1級畑のワインをブレンド。果実味と樽由来のふくよかさ、エレガントさのバランスが絶妙です。
6,490円 (税込)
村名や1級を名乗れるクラスのブドウを使用した高い品質のACブルゴーニュ。赤い果実のフレッシュな香りといきいきとフレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く続きます。
8,800円 (税込)
ジュヴレ・シャンベルタン村で、極めて「手づくり」感のワイン造りをするドメーヌ。比較的若い間からバランスのとれた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのが、ルネ ルクレール家のワインづくりの特徴です。
5,346円 (税込)
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。フローラルで、スパイシーなニュアンスもあり、パプリカやセージなどフレッシュなハーブのような香り。長い余韻が特徴。
6,380円 (税込)
ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ミネラルを思わせる味わい、エレガントで柔らかい質感とバランスのい果実味と酸が楽しめるワインです。
6,380円 (税込)
6,380円 (税込)
ラフィットグループがリューセックと同時に取得した宝石のようなシャトー。ラフィットのエレガンスと親しみやすい果実の融合です。
3,300円 (税込)
コート ド ボルドーのカスティヨンに位置し、2018年のル ギド アシェット デ ヴァンでは一つ星を獲得し、また様々なワインコンクールでの金賞受賞歴もあり、品質の高いワインを造るシャトー。
2,057円 (税込)
80年代に入り、著名な醸造学者エミール・ペイノー博士がコンサルタントとなり、品質が大きく向上しているシャトーです。グランクリュの赤・白を共に産し、白も定評があります。
11,000円 (税込)
AOCマルゴーに位置する格付け3級シャトー。近年ますます評価を高めており、熟した果実味といきいきとした酸が素晴らしい調和を見せています。
14,740円 (税込)
元サッカー日本代表監督フィリップ トルシエのシャトー、ソルベニのトップキュヴェ。良く熟したメルロを完璧に表現したワインで力強さとエレガントさを持ちます。
33,000円 (税込)
オーパス ワンが造るセカンドラベル。自社畑のボルドー品種をブレンドし、ヴィンテージの枠を超えてオーパスワンのエッセンスを表現したワインです。
42,350円 (税込)
2,365円 (税込)
ブドウ栽培には有機農法とビオディナミの概念を取り入れ、限りなく自然に近いワイン造りに励んでいます。とても香り豊かで優しく、柔らかな仕上がりのワイン。数年の熟成も期待できる1品です。
3,025円 (税込)
ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。薄紫のエッジを持つルビーレッドの色合いで、バランスの取れた味わいが心地良いミディアムボディの赤ワインです。
1,309円 (税込)
醸造家ミッシェル ローランが手掛けるワイン。収量を制限することで凝縮度の高いブドウを収穫し、飲みごたえある味わいに仕上げています。ロバート パーカーやジャンシス ロビンソンからの評価も高いワインです。
3,190円 (税込)
シャルロパンが2つのキュヴェしか造らなかった異例な2021年ヴィンテージ。グランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用した「ブルゴーニュ コート ドール テット ド キュヴェ」
46,200円 (税込)
シャルロパンが2つのキュヴェしか造らなかった異例な2021年ヴィンテージ。村名ブドウのみを使用した「ブルゴーニュ コート ドール プルミエール キュヴェ
13,200円 (税込)
単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
115,500円 (税込)
ブルゴーニュのスター生産者、フィリップ シャルロパン。ジュヴレ シャンベルタン村、マルサネ村、クーシェ村に広がる畑から造られます。豊かな果実味と程良い樽香がお愉しみ頂けます。
9,240円 (税込)
ジューシーな果実味と酸、キメ細かいタンニンのバランスが良く、チャーミング。細身ながらも力強さ、しっかりとした骨格があり、幅広いお料理に合います。
8,580円 (税込)
ヴォーヌ・ロマネ村とシャンボール村の3つの区画のブドウ使用。黒い果実の香りと甘やかな果実味、スパイシーなタンニンが魅力的に広がります。
8,580円 (税込)