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リースリング ボレンベルグ 2021（カミーユ ブラウン）

リースリング ボレンベルグ 2021（カミーユ ブラウン）

商品コード：DLCBD21
  • 参考価格（税抜）\4,000
  • web限定価格（税込）\3,850
数量：
残りあと12個

タイプ
白　辛口
サイズ
750ml
原産地
フランス/アルザス地方
ブドウ品種
リースリング 100%

アルザスの南部オルシュヴィールを拠点とするドメーヌ。現当主のクリストフ ブラウンは土壌学者クロード ブルギニョンの講義をきっかけにビオロジックに開眼し2005年に全ての畑に導入。ビオ&ビオディナミ認証取得。 プフィンスベルグの向かいにある丘陵、ボレンベルグのリースリングから造られるキュヴェ。野生酵母で10週間と長い時間をかけて発酵。熟成はシュール リーで7ヶ月行います。 熟した黄系果実の複雑なアロマに硬質的なニュアンス。余韻にはスパイシーさも感じられます。

リースリングから造られ熟した黄系果実の複雑なアロマにと引き締まったニュアンス

◆ワインの味わい（テイスティングコメント）

プフィンスベルグの向かいにある丘陵、ボレンベルグのリースリングから造られるキュヴェ。野生酵母で10週間と長い時間をかけて発酵。熟成はシュール リーで7ヶ月行います。 熟した黄系果実の複雑なアロマに硬質的なニュアンス。余韻にはスパイシーさも感じられます。

◆品種

  • リースリング 100%

◆ワイナリー情報


1960年以前はブドウ栽培(2.5ha)と穀物栽培を同時に行う複合型農業(ポリカルチャー)でしたが、先代のカミーユ ブラウンと息子のクリストフはブドウ栽培に専念し、現在の14.5haに所有畑を拡大しました。クリストフは1998年に世界で最も権威のある土壌学者クロード ブルギニョン氏の講義を受講し、土壌中の微生物がブドウに与える影響の大きさを学び、ビオロジックに開眼。自身のワイナリーでも2005年にすべての畑でビオロジック農法を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています。

◆受賞歴＆評価


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