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Brand Event
Chateau Lagrange
社長/ワインメーカー 来日イベント
「ラグランジュ特別ディナー」
「ラグランジュ特別ディナー」
ボルドーの歴史ある名門シャトーの
社長/ワインメーカー 来日、特別イベントを
開催いたします！
いつもカーヴドヴァンをご利用いただき誠にありがとうございます。
1855年のボルドー・メドック格付けにおいて「グランクリュ第3級」に格付けされ、1983年より約40年にわたり、サントリーが所有している、
名門シャトー「ラグランジュ」より、社長/ワインメーカー マティウ・ボルド氏が来日いたします。
これを記念し、「ラグランジュ特別ディナー」を開催する運びとなりました！
当日はマティウ氏ご本人をお迎えし、ラグランジュの歴史や所有畑、醸造哲学について直接お話しいただきます。
ラグランジュのワインと泰豊宮（タイホウキュウ）による特別コースとのマリアージュをお楽しみください。
生産者の言葉に触れながら味わうひとときは、まさに貴重な機会です。
ぜひこの特別な一夜をお見逃しなく。
【限定20名】11/13(金)
社長/ワインメーカー来日イベント
「ラグランジュ特別ディナー」詳細
「シャトー ラグランジュ」の社長/ワインメーカーの来日を記念して、ラグランジュ特別ディナーを開催いたします！
当日は、社長/ワインメーカー マティウ・ボルド氏のお話とともに、5種類のワインとレストラン「泰豊宮 (タイホウキュウ)」のお料理をお楽しみいただけます。
皆様のご参加心よりお待ちしております♪
■ 開催日時：2026年11月13日(金)18時30分～20時30分（受付：18時～）
■ 会場：泰豊宮 (タイホウキュウ)
■ 住所：大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト7F
■ 定員:20名
■ 応募締切：定員になり次第終了
■ 参加費:33,000円（税込）
※内容が変更される場合がございます。予めご了承ください。
ボルドーの歴史ある名門シャトー
「シャトー・ラグランジュ」について
シャトーの歴史は古く、すでに17世紀のワイン地図に登場しています。19世紀半ばルイ・フィリップ朝で内務大臣を務めたデュシャテル伯爵のころに生産量は大幅に伸張。1855年のパリ万博を機に制定された公式な格付けでは名誉ある「グランクリュ3級」に格付けされました。
その後所有者が替わり品質が低下した時期もありましたが、1983年、サントリーが経営に参画。
欧米以外の企業として初めてシャトー経営に乗り出しました。荒れ果てた畑の改植、醸造設備の一新。朽ち果てたシャトーの建物の修復と大変革を遂げ、ようやくグランクリュ シャトーとしての名声を復活させることができたのです。
今ではメドックを代表するシャトーのひとつとして、優れた品質のワインを生み出しています。
シャトーラグランジュではできるだけ農薬や化学肥料を使わない「リュット・レゾネ」を実践し、2005年に「テラ・ヴィティス」の認証を受けていましたが、さらに活動を深化させ、2017年にISO14001、および、HVEのレベル3を取得しました。
17世紀から続く名門、そして復活
フランス・ボルドーのメドック地区に位置するシャトー ラグランジュ。 その歴史は古く、17世紀初頭にはすでにその名が記録され、1855年のボルドー公式格付けでは「グランクリュ第3級」に格付けされました。 19世紀にはデュシャテル伯爵のもとで規模を拡大し、当時としては先進的な排水設備を導入するなど、名門シャトーとして発展。 しかし20世紀に入り、世界恐慌や戦争の影響で畑やシャトーは荒廃し、かつての名声は失われていきました。 そんなラグランジュに大きな転機が訪れたのが1983年。サントリーが経営に参画し、ボルドー大学のエミール・ペイノー博士らの協力のもと、畑や醸造設備の大改革に着手しました。 長期的な視点で品質向上に取り組み、名門シャトーとしての輝きを取り戻す「復活のステージ」が始まりました。
テロワールを最大限に引き出す
復活を遂げたラグランジュは、さらなる品質向上を目指す「創造のステージ」へと歩みを進めています。 現在もサントリーのもと、「自然との共生から『テロワール』の力を最大限に引き出す」をフィロソフィーに、ワイン造りに取り組んでいます。 約118haに及ぶ広大な畑は、土壌や日照、ぶどうの熟期などの違いを見極めるため100以上の区画に細かく分けられ、区画ごとに生育や熟度を丁寧に管理。 完熟のタイミングを見極めて収穫しています。また、農薬や化学肥料の使用を極力抑える「リュット・レゾネ」を実践し、自然との共生を大切にしています。 恵まれたテロワールの個性を最大限に表現し、グランクリュ・シャトーにふさわしい品質を追求する。その挑戦は、今も続いています。
シャトーラグランジュ
社長 / ワインメーカー
マティウ・ボルド氏
マティウは大学で醸造学と農業工学の2つの学位を取得した後ワインの世界へ飛び込みました。 学生時代にすでにシャトー シュヴァル・ブランからシャトー スミス オー ラフィットまで、ボルドーの一流シャトーに触れていました。 その後仕事として初めてワイナリーに関わったのは2000年。そこからいくつかのシャトーでの経験を経て2006年10月、アシスタント マネジャー兼ワインメーカーとしてラグランジュに入社。 2013年からは現職に就き、以降今日までラグランジュの品質向上のために絶えまない努力を続けています。
テイスティング ラインナップ
レ ザルム ド ラグランジュ 2023
- 【品種】ソーヴィニヨン ブラン / セミヨン / ソーヴィニヨン グリ
- 【産地】フランス/ボルドー
- 【参考上代価格】6,930円（税込）
レ ザルムとはラグランジュの池の畔に咲く(オランダカイウ)という白い花を意味していますが、アロム(香り)高きワインであることも同時に暗示しています。 品種特有の柑橘系やハーブの香りが個性的。凝縮された果実味、しっかりとした酸味に恵まれ、甲殻類や魚、さらにハーブを使ったグリルや白身系の肉料理にぴったりです。
パグス ド ラグランジュ 2019
- 【品種】メルロ 67% / カベルネ ソーヴィニヨン 33%
- 【産地】フランス / ボルドー
- 【参考上代価格】4,400円（税込）
社長兼ワインメーカーのマティウ ボルドのもと、偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。 シャトー ラグランジュがオー メドックに所有する畑のブドウから造られるワイン。2-4年目の樽を使用し、12ヶ月熟成させています。
レ フィエフ ド ラグランジュ 2023
- 【品種】カベルネ ソーヴィニヨン / メルロ / プティ ヴェルド
- 【産地】フランス / ボルドー
- 【評価】ワインアドヴォケイト 89 [2026/04]
- 【参考上代価格】6,600円（税込）
シャトー ラグランジュのセカンドワイン。収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を20%使用して樽熟成を行います。 深みのある赤色で、黒スグリ、スパイス、タバコ、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。
シャトー ラグランジュ 2023
- 【品種】カベルネ ソーヴィニヨン 84% / メルロ 16%
- 【産地】フランス / ボルドー
- 【評価】ワインアドヴォケイト 94 [2026/06]
- 【参考上代価格】12,100円（税込）
偉大なテロワールのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを徹底的に追求。 また、自然との調和を重んじ、環境負荷の少ないグランヴァン生産に取組んでいます。カベルネ ソーヴィニョン比率が高く、果実味とエレガンスに溢れ、長期熟成能力も備えたワインを毎年生み出しています。 まさに偉大なサン・ジュリアン村のテロワールが存分に表現されたワインです。
シャトー ラグランジュ コレクション エリテージ【1,500ml】
- 【品種】カベルネ ソーヴィニヨン 54% / メルロ 46%
- 【産地】フランス / ボルドー
- 【参考上代価格】82,500円（税込）
メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。 サントリーがシャトーラグランジュを取得した1983年当時のブレンドを再現したキュヴェ。
レストラン名
泰豊宮（タイホウキュウ）
2025年12月、大阪・梅田に誕生した中国料理店「泰豊宮」。
旬の食材を厳選し、素材が持つ本来の味わいを最大限に引き出すことを大切に、一皿一皿に丁寧に向き合っています。
長年受け継がれてきた調理技術と、料理人の豊かな経験、そして一瞬の火入れを見極める確かな技が生み出す、奥深い味わい。
中国料理の本流を大切にしながら、日本ならではの繊細な美意識を重ね、泰豊宮ならではの料理を追求しています。
大切な方とのお食事や、ご家族の特別なひとときにもふさわしい、上質な中国料理をお楽しみください。
■住所：大阪府大阪市北区梅田1-8-16 ヒルトンプラザイースト7F
■電話：050-3666-5006
ご予約について
WEBまたはお電話からご予約承っております。
お電話の場合、営業時間内に下記番号にて承ります。
06-6345-6544（営業時間：平日12：00～18：30）
WEBからのご予約は、こちらのページの下部の予約ページリンクから購入できます。
※実際にチケットは郵送されませんので、ご注意ください。
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◇◇開催についての注意事項◇◇
当日は感染拡大防止策を徹底した上で、皆様のご来店をお待ちしております。
・37℃を超える熱や、急な発熱の方はご来店を控えていただきますようお願いいたします。
・手指のアルコール消毒
・ワインのサーヴはすべてスタッフが行います