お値打ち福袋＜梅＞ブルゴーニュ白ワインセレクション3本

ブルゴーニュ アリゴテ 2023（ドメーヌ ポール ピヨ）
【価格】6,600円（税込）
【品種】アリゴテ 100%
【産地】フランス / ブルゴーニュ / AOPブルゴーニュ アリゴテ


ドメーヌ ポール ピヨは、樽職人だったジャン・バティスト・ピヨから始まり、アンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールへと受け継がれてきた家族経営の名門ドメーヌ。
アリゴテは、平均樹齢約40年、1.52haの畑のブドウを使用。空圧式プレスで優しく搾汁し、10～12時間かけて低温でデブルバージュを行った後、樽で発酵・18か月間シュール・リー熟成されます。
丁寧な醸造から生まれる味わいは、アリゴテらしい爽やかな酸とフレッシュさがありながら、厚みのある果実味とふくよかな飲みごたえを兼ね備えた、品格あふれる一本です。

メルキュレ ブラン 2022 (シャンソン )
【価格】8,250円（税込）
【品種】シャルドネ 100%
【産地】フランス / ブルゴーニュ / AOPメルキュレ


シャンソンは、1750年創業のボーヌを代表する老舗メゾン。伝統を大切にしながら革新も取り入れ、ブルゴーニュのテロワールを表現するワインを生み出し続けています。メルキュレの東向きの丘陵地に広がる畑のブドウを使用。タンクと樽（新樽20％を含む）で18か月間熟成し、果実味と樽香の調和を引き出しています。 柑橘や白桃、白い花を思わせる華やかな香りに、ほのかなトースト香が重なります。凝縮感のある果実味と引き締まったミネラル感が美しく調和し、複雑でバランスの取れた味わいです。

ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2023（ドメーヌ フランソワ ミクルスキ）
【価格】11,880円（税込）
【品種】シャルドネ 100%
【産地】フランス / ブルゴーニュ / AOP ブルゴーニュ　コート　ドール

1991年設立と歴史は若いながら、瞬く間にムルソーのスタードメーヌになったフランソワ ミクルスキ。比類なきワインを生み出す人気ドメーヌです。 ムルソー村名区画に程近い場所にある、ムルソー村の4つの区画の1986年と2005年に植樹したブドウを使用。オーク樽にて10ヶ月熟成後、澱引きをし、タンクにて2ヶ月熟成してから瓶詰め。 熟した果実の凝縮味を感じることができ、いきいきとしてエレガント。余韻に豊かなミネラルを思わせる風味があり、世にある凡庸なムルソーよりはよほど美味しいワインです。