エステート コレクション シャルドネ 2022（ボンテッラ）
2026年01月21日 00時～
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
フランス語、ラテン語の造語で｢良き土、良き大地｣を意味するボンテッラ。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。虫や動物と共存しながらブドウ栽培を行っています。環境再生型農業認証を得る自社畑100％のブドウを使用。ステンレスタンクとオーク樽で発酵、マロラクティック発酵の後、アメリカンオーク(新樽40％)で6ヶ月間の熟成させています。
洋梨、青リンゴ、シトラスの香りが、花やスパイスのヒントで縁取られている。口当たりは豊かでクリーミーでありながら、爽やかな酸味が引き締め、フィニッシュには微かなトースト香も感じられる複雑な味わいです。
ヴィンテージ情報
2022年のメンドシーノは、冬と春の降雨量が平均を下回り、夏を通して高い気温が見られたのが特徴。9月には早めの雨と気温の変動がブドウに複雑さをもたらし、爽やかな酸味と優れた品質を持ったワインが出来上がった。
ワイナリー情報
ボンテッラとはフランス語で｢良き土、良き大地｣、英語で｢グッド アース｣を意味します。3年以上、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けたボンテッラ ヴィンヤードと一部契約栽培農家のブドウから造られます。カリフォルニア州メンドシーノ地区で800haの有機栽培ブドウ園を所有し、一部にはビオディナミ農法も取り入れ、demeterの認証を受けています。ワインメーカーは2人のチーム体制となっており、ベテランのセバスチャン ドノーソはボンテッラエステート、フェッツァーのヘッドワインメーカーを務めた経験のあるマーガレット レオナルディ プルーエットはボンテッラコレクションを担当しています。
- 原語名
- ESTATE COLLECTION CHARDONNAY BONTERRA
- 品種
- シャルドネ 100%
- 容量
- 750ml
- 産地
- アメリカ カリフォルニア
- 原産地呼称名
- AVAメンドシーノ
- タイプ
- 白ワイン
- 味わい
- 辛口/ふくよか
- アルコール度数
- 13.2%
- 農法
- ビオロジック
- 飲み頃の温度
- 6°C〜12°C
- 評価
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→ＷＳ
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。