カベルネ ソーヴィニヨン 2023（ダークホース ）
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
カベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、フルボディのワインに使用されるプティ・シラーやプティ・ヴェルドなどのブドウを使用し、まろやかで豊かな果実味と力強いタンニンのコントラストが絶妙に感じられる味わいに仕上げました。
また、通常よりも高温で発酵させたのち、深みのある色合いと力強いタンニンを抽出し熟成することで、カシスリキュールを思わせる甘い果実味にモカ系の香ばしいタッチとしっかりとした樽の香りが感じられます。
アルコール度数14.5％の、力強い骨格とパワフルで“濃い旨”な飲みごたえをお楽しみいただけます。
ワイナリー情報
理想の味わいを作り上げるために、ワインづくりのルールに捕われない、従来のワインの規格やアペラシオンを超えた創造性あふれるブランドです。
「濃くて旨い高品質なワインを一人でも多くの人に楽しんでもらいたい。 」その一心で独創的な発想のワイン作りに取り組んでいます。
そのひとつが、通常は行わない常識破りの多品種ブレンド。 新しいチャレンジに取り組み、100回を超えるテイスティングから、理想とする風味を実現しています。 常識的であるよりも理想の味わいを完成させることにこだわる、 創造性溢れるダークホースです。
- 原語名
- DARK HORSE CABERNET SAUVIGNON
- 品種
- カベルネ ソーヴィニヨン、プチ シラー、プティ ヴェルド
- 容量
- 750ml
- 産地
- アメリカ / カリフォルニア
- 原産地呼称名
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- フルボディ
- アルコール度数
- 14.5%
- 農法
- 飲み頃の温度
- 評価
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→WS
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
お客様都合による返品は原則として承っておりません。
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一部の商品はお取り寄せの物もございます。予めご了承下さい。
レビュー
ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。